21 de Noviembre de 2024

logo
Ingredientes y aditivos alimentarios

Cadenas de suministro de anacardos es impulsada por la tendencia vegana

Redacción THE FOOD TECH®
anacardos

Compartir

Olam Food Ingredients (OFI) ha puesto mayor énfasis en mejorar la sostenibilidad ambiental en la cadena de suministro de anacardos. Los anacardos son algunos de los ingredientes más volátiles en las cadenas de suministro de F&B, y por lo que OFI busca abordar estos desafíos de manera directa.

“Los consumidores quieren saber cada vez más que si toman la decisión de comer de manera más saludable o reducir su huella de carbono, el producto tiene bondad general. Los alimentos deben ser adecuados para ellos como consumidores, para el agricultor y para el planeta”, explica Burcu Turkay, gerente de sostenibilidad de frutos secos de OFI.

El recién lanzado Cashew Trail de OFI, ofrece a sus clientes aún más tranquilidad sobre los claims de sostenibilidad, y es que la estrategia de Cashew Trail establece metas para 2030 en todo el negocio de anacardos en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas y el compromiso de OFI de entregar ingredientes naturalmente sostenibles.

El empujón que da la tendencia vegana

Con los productos basados en plantas cada vez más populares, hay una mayor oportunidad de conocimiento e impacto en toda la cadena de valor de las nueces, explica Ashok Krishen, director gerente y director general del negocio de nueces OFI.

Los consumidores quieren saber que cuando compran estos productos, apoyan una cadena de suministro donde los agricultores ganan más, las comunidades reciben apoyo y el mundo natural está protegido, desde la granja hasta las puertas de las fábricas de los clientes de OFI.

“Para aquellos clientes que dependen de una variedad de nueces en categorías de uso final en crecimiento, como panadería, confitería y leche a base de plantas, pronto lanzaremos nuestros objetivos públicos para avellanas y almendras”, explica Anantharaman Shekhar, director general de OFI.

Los anacardos en la mira de los agricultores

Los agricultores de anacardo se encuentran entre los más pobres del mundo, dice OFI. La mayoría son pequeños agricultores en zonas rurales de África y Asia no siempre pueden crecer lo suficiente para alimentar a sus familias, pagar la atención médica que tanto necesitan o enviar a sus hijos a la escuela.

Para 2030, todos los niños de la cadena de suministro directo de OFI se beneficiarán de la inversión en infraestructura educativa, el 30% de los agricultores en comunidades de anacardos de origen directo serán mujeres y reduciremos a la mitad la intensidad de emisiones de gases de efecto invernadero de las cadenas de suministro de anacardos de OFI.

Te puede interesar: Ingredientes secos, el secreto para una etiqueta limpia


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Micronutrientes y nootrópicos: la nueva frontera en bebidas funcionales para mejorar el rendimiento mental

La industria de bebidas funcionales apuesta por micronutrientes y nootrópicos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Potencial de las Fabáceas como ingredientes funcionales en alimentos procesados: aplicaciones y beneficios nutricionales

Las fabáceas se destacan como ingredientes funcionales con alto valor nutricional

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Estas prácticas agrícolas sostenibles protegen la producción de uva en Sonora

Con 80 variedades cultivadas, la entidad es uno de los mayores productores y exportadores del fruto

Industria alimentaria hoy

Unen esfuerzos para crear el mejor platillo de totoaba

La totoaba es un recurso que diversifica la oferta de productos marinos en la industria

Industria alimentaria hoy

Día Mundial de la Pesca: el rol de la pesca sostenible en la industria de alimentos y bebidas en América Latina

La pesca sostenible garantiza recursos marinos y fomenta la competitividad en la industria