Transformación de la industria agroalimentaria: avances en economía circular y digitalización

La economía circular para facilitar una producción primaria sostenible, la digitalización y la transferencia de tecnología, son clave para avanzar hacia la transformación de la industria agroalimentaria. 

Esta transformación ya se está produciendo y en la que está jugando un papel importante el Plan Complementario Agroalnext, se destacó durante el primer encuentro nacional de Agroalnext.

Durante el evento se discutieron los avances, hitos y resultados de los proyectos de investigación y desarrollo (I+D) en curso. 

Este programa cuenta con la participación de organismos de investigación y centros tecnológicos de siete comunidades autónomas: Aragón, Asturias, Navarra, Comunidad Valenciana, Extremadura, La Rioja y Región de Murcia.

La jornada comenzó con una mesa redonda que incluyó a representantes de diversas instituciones. 

Mª Jesús Miñana, directora general de Agricultura y Ganadería de La Rioja, destacó la importancia de los planes complementarios para fortalecer la investigación y desarrollo en el sector agroalimentario. 

Durante la discusión, se enfatizó la necesidad de modernizar la infraestructura y de incorporar talento investigador para asegurar que los resultados de los proyectos de Agroalnext se traduzcan en mejoras concretas en la industria.

Sostenibilidad en el sector primario

Sergio Ibáñez, jefe del Servicio de Investigación Agraria, ofreció una ponencia centrada en la sostenibilidad en el sector primario. 

Presentó ejemplos de proyectos que trabajan en la optimización del uso del agua y en estrategias para aumentar la producción de cultivos. 

Este enfoque en la sostenibilidad es fundamental, dado que la industria agroalimentaria enfrenta desafíos constantes relacionados con la gestión de recursos.

En otra mesa de trabajo, se discutió la importancia de garantizar un suministro de alimentos que sea sano, seguro y accesible. 

Los participantes presentaron avances en el desarrollo de ingredientes saludables, como fibras y compuestos bioactivos, y tecnologías para mejorar la calidad nutricional de los alimentos. 

También se abordaron metodologías como el cribado in vitro e in vivo, que permiten acelerar el desarrollo de alimentos funcionales, cada vez más demandados en el mercado.

Pablo Franco, representante del Consejo Regulador de la DOCa Rioja, se centró en la digitalización y su impacto en el sector agroalimentario. 

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Plan Complementario

Explicó cómo la implementación de tecnologías avanzadas puede mejorar la eficiencia operativa y la toma de decisiones, un factor importante para el éxito de la industria en un entorno competitivo.

El Plan Complementario Agroalnext tiene como objetivo principal promover la transformación digital y sostenible del sector agroalimentario. 

Con ello, no solo busca aumentar la competitividad, sino también cumplir con los objetivos climáticos y medioambientales establecidos en el Pacto Verde Europeo. 

Además, el plan se alinea con la Estrategia de la Granja a la Mesa de la Unión Europa, que busca garantizar un suministro de alimentos saludables y sostenibles para la población.

La Comunidad Foral de Navarra (CNTA) es la encargada de coordinar las actividades científicas y técnicas de este programa, trabajando con otras seis comunidades. 

Juntas, buscan cerrar la brecha entre el conocimiento y la innovación tecnológica, facilitando una transición hacia modelos más innovadores y resilientes. 

Esta colaboración se basa en cuatro ejes de la sostenibilidad: ambiental, social, económica y de gobernanza.

A través de esta cooperación, las comunidades autónomas están avanzando en el desarrollo de nuevas tecnologías, soluciones y metodologías que beneficiarán al sector agroalimentario en su conjunto. 

Con el respaldo de los principales actores de los ecosistemas de I+D de cada región, el Plan Agroalnext apoya a la transformación del sector, abordando de manera integral los retos actuales y futuros de la industria agroalimentaria.

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