México. - Restaurantes Toks presentó la alianza estratégica con Heifer International México y mujeres de comunidades maya para reactivar el proyecto Huevo de gallina libre de jaula. Con esto, Restaurantes Toks de Mérida, Yucatán buscan mejorar su cadena de suministro con huevos de gallina de libre de jaula de la marca colectiva Kikibá.
“Con este proyecto se busca fortalecer sistemas productivos inocuos con bienestar animal y sustentabilidad, sino también para aportar en el liderazgo de la mujer en el campo y la solidez en los agronegocios, pero, sobre todo, mejorar la calidad de vida de familias productoras a pequeña escala a través de un ingreso digno”, indicó Gustavo Adolfo Maldonado Venegas, director ejecutivo de Heifer México.
El alcance del proyecto de Toks con huevos de gallina de libre de jaula
El proyecto productivo de Restaurantes Toks fomenta el cuidado de los animales al apoyar directamente a productores con prácticas responsables, quienes dan un trato digno a las gallinas ponedoras. Las mujeres emprendedoras pertenecientes al Colectivo Kikibá ven por el bienestar de estos animales al brindarles un espacio óptimo, en el cual pueden vivir en un ambiente sin rejas, libres de estrés.
El proyecto cuenta con varios objetivos; abastecer de huevos de gallina a las sucursales de los restaurantes Toks en Mérida, Yucatán, mejorar el bienestar de las aves y disminuir la brecha de ingresos dignos de las emprendedoras. Hasta ahora, la alianza estratégica trabaja de la mano con 56 mujeres emprendedoras de comunidades mayas que producen huevos de gallina libre de jaula, bajo la marca colectiva Kikibá (“Muy, muy rico” en maya).
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