4 de Noviembre de 2024

logo
Industria alimentaria hoy

Tendencias en el mercado de la cafeína: desde el café tradicional a los suplementos

La cafeína ha trascendido su rol tradicional para convertirse en un ingrediente clave
Redacción THE FOOD TECH®

Compartir

En el panorama actual de la industria alimentaria y de bebidas, la cafeína sigue siendo un componente clave, pero su presencia ha evolucionado más allá del café tradiciona.

En respuesta a la creciente demanda de productos funcionales, los fabricantes han diversificado el uso de la cafeína, incorporándola en una variedad de formatos, que van desde suplementos hasta snacks energéticos.

Esta transformación no solo responde a las preferencias cambiantes de los consumidores, sino que también plantea nuevos desafíos y oportunidades para los profesionales en el desarrollo de alimentos y bebidas.

Para los fabricantes de alimentos y bebidas, esta evolución plantea nuevos desafíos y oportunidades, la diversificación en el uso de la cafeína exige una revisión cuidadosa de los procesos de producción, la innovación en el desarrollo de productos y la adopción de nuevas estrategias de envasado y empaquetado que aseguren la calidad y efectividad de los productos.

No dejes de leer: El futuro de la cafeína en la industria alimentaria: alternativas naturales y sintéticas

Nuevos horizontes para la cafeína

El café, aunque sigue siendo una de las principales fuentes de cafeína, ya no es el único jugador en el campo, el mercado ha visto una expansión significativa con productos como:

  • Bebidas energéticas
  • Barritas
  • Suplementos

Que incorporan cafeína, esta diversificación permite a las empresas llegar a un público más amplio, incluyendo atletas y profesionales que buscan un impulso rápido de energía en un formato conveniente, según un informe de Grand View Research, se espera que el mercado global de cafeína en productos alimenticios y bebidas pueda alcanzar un valor de USD 23.5 mil millones para 2028, impulsado por una creciente adopción de estos productos en mercados emergentes.

La diversificación de la cafeína en el mercado de alimentos y bebidas representa tanto una oportunidad como un desafío para los profesionales del sector. Foto: Freepik

Innovaciones en envasado y empaquetado

Con la diversificación de productos de cafeína, el envasado y empaquetado han tomado un papel fundamental en la preservación de la calidad y la eficacia del producto, los envases herméticos que protegen de la luz y el oxígeno son esenciales para mantener la integridad de la cafeína en estos productos.

Además, la tendencia hacia envases más sostenibles está impulsando a los fabricantes a buscar materiales biodegradables o reciclables, sin comprometer la seguridad del producto.

  • Un ejemplo claro es el uso de envases de bioplástico en las cápsulas de café, que no solo reducen el impacto ambiental, sino que también cumplen con las expectativas de los consumidores conscientes.

Ejemplos en la industria alimentaria

  • Red Bull: Ha diversificado su línea de productos para incluir barritas energéticas y suplementos que se alinean con la demanda de productos de cafeína portátiles y convenientes.
  • Nestlé: La marca ha innovado en el envasado de sus cápsulas de café, utilizando materiales sostenibles para atraer a consumidores conscientes del medio ambiente.

El mercado de la cafeína ha evolucionado más allá del café tradicional, incorporando innovaciones que van desde suplementos hasta nuevas soluciones de envasado y para los profesionales en la industria de alimentos y bebidas, es esencial mantenerse al tanto de estas tendencias y adaptar sus estrategias de fabricación y marketing para satisfacer las demandas de los consumidores

Sigue leyendo: El futuro de la cafeína en la industria alimentaria: alternativas naturales y sintéticas


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

Tendencias de consumo en Día de Muertos: ¿Cómo responde la industria alimentaria mexicana a la demanda de productos locales y sostenibles?

El Día de Muertos impulsa el consumo de productos locales y sostenibles en México

Industria alimentaria hoy

Diferentes tipos de pan de muerto, ¿cuáles son los más representativos o los más importantes en el país?

El pan de muerto es una tradición viva que conecta a los mexicanos con sus raíces

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Chile y Sudáfrica firman un acuerdo de cooperación en pesca y acuicultura

Este acuerdo va en línea con la política de sostenibilidad marina a nivel global

Industria alimentaria hoy

Fud apuesta por la herencia hispana con su campaña “United by Heritage”

El proyecto reafirma el compromiso de la marca de representar a la comunidad hispana

Industria alimentaria hoy

Conoce la estrategia de esta marca de cerveza para conectar con sus consumidores en el Día de Muertos

Como parte de la celebración, lanza edición especial de botellas, que podrán ser personalizadas