Gracias a la colaboración entre el supermercado online JOKR y la aplicación anti-desperdicio OLIO, se ha evitado el desperdicio de alimentos en México.
- Este resultado es el fruto de la primera asociación de este tipo lanzada oficialmente en marzo de este año después de un programa piloto.
La colaboración es posible en gran medida a la red de voluntarios capacitados de OLIO conocidos como Héroes del Desperdicio de Alimentos.
Este equipo se encarga de recoger los excedentes de alimentos que no se han vendido en los centros de JOKR, pero que aún son aptos para el consumo.
Para evitar el desperdicio, se notifica a la aplicación los alimentos sobrantes de tal manera que la gente local de la zona puede organizar su recogida y disfrutarla de forma gratuita.
- Desde su puesta en marcha, más de 4 mil familias han recibido alimentos gratis a través de la asociación, lo que equivale a 45 mil kilogramos de emisiones de CO2 evitadas y a un asombroso ahorro de 8 millones de litros de agua.
Te puede interesar: Red BAMX y el CCME firman convenio contra el hambre y desperdicio de alimentos
Desperdicio de alimentos a nivel global
La meta 12.3 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible es reducir para el año 2030 la mitad del desperdicio mundial de alimentos per cápita, así como las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y suministro.
Sin embargo, el Índice de desperdicio de alimentos 2021, del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y la organización WRAP señala que actualmente 931 millones de toneladas de alimentos se desechan.
Lo anterior significa que el desperdicio per cápita en el mundo equivale a 121 kilogramos de alimentos por consumidor. En México se desperdician 94 kilos, en España 77, y en Colombia 70.
Te puede interesar: Estrategias para reducir el desperdicio alimentario y aportar a la seguridad alimentaria
Más de Industria alimentaria hoy
Industria alimentaria hoy
Chile y Sudáfrica firman un acuerdo de cooperación en pesca y acuicultura
Este acuerdo va en línea con la política de sostenibilidad marina a nivel global
Industria alimentaria hoy
Fud apuesta por la herencia hispana con su campaña “United by Heritage”
El proyecto reafirma el compromiso de la marca de representar a la comunidad hispana
Industria alimentaria hoy
Conoce la estrategia de esta marca de cerveza para conectar con sus consumidores en el Día de Muertos
Como parte de la celebración, lanza edición especial de botellas, que podrán ser personalizadas
Industria alimentaria hoy
IICA impulsa la integración logística para mejorar sistemas agroalimentarios en Suramérica
La región necesita que los corredores bioceánicos sean una realidad en el futuro y reducir costos
