La sequía que azota a México desde hace varios meses podría tener un impacto significativo en la producción y precios de alimentos, ya que ha afectado a más de 80% del territorio mexicano, y ha provocado una disminución en la disponibilidad de agua para el riego agrícola.
Por lo que la sequía en México no es solo un fenómeno climático, representa un desafío crítico para la industria alimentaria, una que demanda una respuesta inmediata y estratégica.
No dejes de leer: 11 estados de México tienen impuestos verdes
Consecuencias de la sequia para la producción de alimentos
Podría provocar una disminución en la producción de alimentos en México, los cultivos más afectados serán los de temporal, como:
- El maíz
- El frijol
- La caña de azúcar
Además, la producción de estos cultivos podría caer hasta 20%, según estimaciones de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).
Consecuencias para los precios de alimentos
De acuerdo con el Consejo Nacional Agropecuario (CNA), la disminución en la producción de alimentos podría provocar un aumento en los precios de alimentos, los precios de los alimentos básicos, como el maíz, el frijol y la tortilla, podrían aumentar hasta 10% y este aumento podría afectar el poder adquisitivo de los consumidores mexicanos.
Además, Industria alimentaria mexicana debe tomar medidas para mitigar los efectos de la sequía. Estas medidas incluyen:
- Incorporar cultivos tolerantes a la sequía.
- Mejorar la eficiencia del riego.
- Buscar nuevas fuentes de agua para el riego.
La sequía en México es un llamado a la acción para la industria alimentaria, adaptarse a las nuevas realidades y anticipar las tendencias emergentes no es solo una cuestión de supervivencia empresarial, sino también una oportunidad para liderar en la innovación y sostenibilidad.
Más de Industria alimentaria hoy
Industria alimentaria hoy
Reformulación de productos alimentarios para reducir la obesidad infantil en México
Ante cifras críticas de obesidad infantil, el sector alimentario apuesta por productos reformulados
Industria alimentaria hoy
Alternativas proteicas ante la escasez de huevo: Innovaciones en la industria alimentaria
El sector alimentario adopta ingredientes innovadores para reemplazar el huevo
Industria alimentaria hoy
Tecnología alimentaria en la industria del taco: cómo la innovación impulsa calidad y productividad en México y Latinoamérica
La industria del taco ya no se limita a su valor gastronómico y cultural
Industria alimentaria hoy
El Día del Taco en México: una fiesta de sabores
El taco es una de las creaciones más emblemáticas de México por su facilidad de preparación
