16 de Junio de 2024

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Industria alimentaria hoy

La inflación anualizada de Perú subió a 5,88% y la de julio a 0,39%

La tasa de julio pasado en Perú incrementó a 0,39% en recreación y alimentos
Redacción THE FOOD TECH®
inflacion en peru

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Lima, (EFE).- La inflación de los últimos 12 meses en Perú subió a 5,88 %, en tanto que la tasa de julio pasado se incrementó a 0,39 % impulsada por el alza de precios en los rubros de recreación y alimentos, según informó este martes el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).

De acuerdo al informe técnico sobre la Variación de los Indicadores de Precios de la Economía, la inflación acumulada, de enero a julio, ascendió a 2,92 %, con una variación promedio mensual de 0,41 %.

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Infación acumulada

Tanto la inflación acumulada, como la anualizada (de agosto de 2022 a julio de 2023), están en una tendencia decreciente, pues el acumulado en el mismo periodo de 2022 fue de 5,42 % y de 2021 fue 3,18 %.

A su vez, la tasa anual presentó un promedio mensual de 0,48 %, con un desempeño a la baja desde marzo último. En la tasa de inflación de julio en Perú hubo alzas en los rubros de Recreación y Cultura (1,08 %), Alimentos y Bebidas no Alcohólicas (0,72 %), Restaurantes y Hoteles (0,59 %), Comunicaciones (0,37 %), Bienes y Servicios Diversos (0,30 %), Transporte (0,25 %) y Prendas de Vestir y Calzado (0,25 %).

Por otro lado, bajaron los precios de Alojamiento, Agua, Electricidad, Gas y Otros Combustibles (0,31 %). En la división de Recreación hubo incrementos en los paquetes turísticos (4,1 %), los servicios culturales (2,8 %) por el aumento en el servicio de televisión de paga (6,4 %) y entrada a cines (0,4 %); suscripción de servicios audiovisuales por "streaming" (1,1 %); y animales domésticos (0,9 %) por el alza de la comida para mascota (1 %).

Industria alimentaria aumenta

En Alimentos y Bebidas no Alcohólicas aumentaron los precios de las hortalizas, legumbres, papas y otros tubérculos (3,3 %), cebolla de cabeza roja (34,9 %), ají amarillo (18,1 %), arveja verde (15,7 %), maíz (9,7 %), zapallo (8,9 %) y coliflor (8,3 %).

En frutas, subió el precio del limón (28,2 %), la manzana (19,1 %), la sandía (18,2 %) y el mango (12,8 %).

Las carnes subieron en res (9,8 %) y pollo eviscerado (3,9 %), pero bajaron los precios de pescados y mariscos (9,1 %).

Otros sectores

El rubro de Alojamiento, Agua, Electricidad, Gas y otros Combustibles fue el único que registró una caída en sus precios con -0,31 %, debido a la disminución en los combustibles para el hogar, como gas natural por red para la vivienda -3,4% a partir del 1 de julio y del gas doméstico en -2,4 %.

Igualmente, hubo un descenso de precios en el alquiler de departamento en edificio de 0,3 % y de las tarifas de electricidad residencial por 0,03 % por el saldo del reajuste en el mes anterior.


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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