Innova en bebidas color azul mientras mantienes tu etiqueta limpia

Gracias a una tecnología innovadora, los fabricantes podrán lograr tonos azules vibrantes en las bebidas mientras mantienen las etiquetas limpias de alimentos y bebidas. 

Para ello, GNT utiliza extracto de espirulina para el azul, algo que anteriormente no era factible usarlo en bebidas pasteurizadas y acidificadas debido a la sensibilidad al ácido y a la temperatura.  

Los concentrados se crean a partir de frutas, verduras y plantas no transgénicas utilizando métodos de procesamiento físicos.  

Ahora se ha patentado un sistema de estabilización que permite que la espirulina permanezca estable en bebidas pasteurizadas y acidificadas estables en el anaquel. 

Esto incluye a las bebidas carbonatadas, los jugos y las bebidas alcohólicas de hasta un 20% de ABV. 

Esta novedad se encuentra disponible en múltiples formatos; el color azul para bebidas puede ofrecer un vívido arcoíris de tonos que incluyen turquesa, azul marino, violeta y verde.  

Para conocer estas y más soluciones de GNT USA, visita su stand 1232 en el PISO DE EXPO de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2022.      

Conoce más novedades de este evento que se llevará a cabo los días 28 y 29 de septiembre en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.        

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 * Contenido elaborado en colaboración con GNT USA.