22 de Junio de 2025

logo
Industria alimentaria hoy

IA inspeccionará la calidad de los productos frescos

El sistema óptico basado en IA acelera la inspección y mejora la rentabilidad
Guillermina García

Compartir

Neolithics, una empresa de tecnología agrícola de IA lanza Neolithics LightTM, un sistema de inspección de productos automatizado y portátil.

La tecnología no destructiva elimina el desperdicio de inspección, mejora la productividad y aumenta el volumen de producto vendible, aumentando las ganancias.

La plataforma utiliza óptica hiperespectral y marcos de IA para ofrecer información que antes no estaba disponible, incluidos los niveles de:

  • nutrición
  • dulzor Brix
  • la madurez
  • detección de diferentes distribuciones de compuestos orgánicos tanto interna como externamente

Vamos a reducir la pérdida de alimentos y garantizar la calidad y seguridad de los alimentos. Con la inspección manual, se destruye más del 8 por ciento de cada cultivo",

señala Amir Adamov, director ejecutivo de Neolithics.

La plataforma basada en IA evoluciona el sector de productos frescos

El 35% de las cosechas se pierden debido a problemas de transporte y vida útil. Con la velocidad y precisión de la plataforma, la mayoría de esas pérdidas pueden desaparecer.

Los procesos manuales actuales requieren la destrucción de hasta el 5 % de todo el cultivo, y las mediciones subjetivas son casi un 30 % inexactas.

Además, la entrada de datos reduce la velocidad de respuesta e incurre en importantes costes de mano de obra, aún más caros con los retos de contratación en el sector agrícola.

Al implementar este sistema basado en IA, las empresas de alimentos y bebidas reducirán los gastos operativos al tiempo que fortalecerán su ventaja competitiva, los consumidores recibirán productos de mayor calidad y la producción de alimentos se volverá automáticamente más eficiente.

"Con el uso a largo plazo de los análisis de calidad de los productos de Neolithics LightTM, los minoristas, distribuidores y procesadores de alimentos pueden crear diferentes grados de productos, cobrando más por la fruta de mayor calidad y aumentando sus resultados", concluye Adamov.

Continúa leyendo: El 71.2% de las empresas mexicanas ha adoptado la Inteligencia artificial


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

Mondelēz Snacking México anuncia a Carlos Veraza como su nuevo presidente

Dirigirá la compañía en un momento donde se fortalece la estrategia de negocio para salir a ganar

Industria alimentaria hoy

Sushi sostenible: innovación en ingredientes y packaging para un ícono global

El sushi enfrenta una transformación impulsada por el consumidor consciente

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Aros de cebolla en foodservice: automatización, costos y oportunidades de innovación

Los aros de cebolla se transforman en una solución eficiente y rentable para cocinas industriales

Industria alimentaria hoy

Querétaro es sede de la primera planta global de Pringles en Latinoamérica

¡Kellanova apuesta por México! Ubica en Querétaro a la primera planta global de Pringles en LATAM

industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Gastronomía sostenible: modelos de negocio escalables para la industria alimentaria en LATAM

Gastronomía sostenible en América Latina y cómo integrarlas en modelos de negocio rentables