13 de Abril de 2025

logo
Industria alimentaria hoy

El precio del cacao tiene el nivel más bajo en tres meses

Se estima que la producción de cacao para la temporada 2025 mantenga esos niveles
Redacción THE FOOD TECH®

Compartir

Madrid (EFE).- El precio de los futuros de cacao se sitúa por debajo de los 8 mil 500 dólares por tonelada (8.097 euros/t) en los mercados internacionales, cerca del nivel más bajo en tres meses, según el portal web Trading Economics.

En 2024, registró el 18 de diciembre su máximo anual (12 mil 605 dólares/t) y desde el pasado 20 de febrero su precio ha bajado desde los 10.066 dólares/t hasta los niveles más recientes.

Según Trading Economics, la evolución del precio está presionada por "la liquidación de posiciones largas en medio de una demanda débil" y por "una mejora de las perspectivas de la oferta en África occidental".

Producción de cacao

Han detallado que se prevé que las recientes lluvias en Costa de Marfil y Ghana impulsen el crecimiento de los árboles de cacao y mejoren las condiciones para la próxima cosecha intermedia, de abril a septiembre.

Sin embargo, han añadido, Costa de Marfil ve probable que la producción de cacao para la temporada 2024/25 se mantenga cerca de los decepcionantes niveles de la temporada pasada, debido a las condiciones climáticas y de los cultivos adversos en curso.

Los agricultores de Costa de Marfil han enviado 1.36 millones de toneladas métricas de cacao a los puertos en lo que va de la campaña comercial (del 1 de octubre al 23 de febrero), un 17 % más con respecto al mismo periodo del año pasado; aunque el ritmo se ha desacelerado con respecto al aumento del 35 % en diciembre.

Te recomendamos: Sostenibilidad en la producción de cacao: iniciativas de la industria del chocolate en Latinoamérica


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

Transparencia y trazabilidad: desafíos en la implementación del etiquetado de alimentos transgénicos

El etiquetado de alimentos transgénicos es clave para la transparencia en la industria.

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

El auge de los helados saludables: Ingredientes, nutrición y oportunidades en la industria

El sector heladero adopta nuevas tecnologías y ofrece productos diferenciados

Industria alimentaria hoy

Los 4 pilares que marcarán el rumbo de los alimentos en los próximos años

Convertir los alimentos del futuro empieza con la investigación de los ingredientes

Industria alimentaria hoy

Delta y Shake Shack se unen para crear un menú de altura

Atender las demandas de los clientes es el pilar de la estrategia de alimentos y bebidas de Delta