Conoce las conferencias del día 2 en THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2023

¡Continúa el viaje de innovación! Este jueves 28 de septiembre, THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2023 sigue con su propuesta líder en capacitación y networking para la industria de A&B en Latinoamérica.

En este segundo día, los participantes tendrán el placer de descubrir aún más contenido valioso a través de tres ciclos de conferencias: Food Tech Summit, Food Tech Talks y Food Pack Summit. 

No esperes más y regístrate. ¡El futuro de la alimentación está aquí y te espera hoy!

Food Tech Summit: Líderes que marcan el camino

En el ciclo de conferencias del Food Tech Summit, voces líderes de la industria compartirán su visión sobre el mañana de la alimentación.

Durante el último día, el ciclo de conferencias del Food Tech Summit nos traerá a expertos de renombre en la industria, quienes compartirán valiosas perspectivas sobre temas cruciales que moldean el futuro de la alimentación.

• Los expertos abordarán asuntos esenciales como la sostenibilidad, tecnologías emergentes y el papel de la biotecnología en la alimentación del futuro.

Las conferencias del Food Tech Summit continuarán en el Auditorio Summit Internacional durante todo el día. El acceso es exclusivo para asistentes con "Pase Dorado".

Agenda del Día 2 Conferencias del Food Tech Summit:

09:00 - 10:15 | Lu Ann abordará "INFLACIÓN Y SU IMPACTO EN LA INDUSTRIA. Salud, bienestar y economía: Oportunidades en nutrición accesible", ofreciendo su experiencia como Co-Fundadora y Directora Global de Insights en Innova Market Insights.

10:15 - 11:00 | Andrés Cardona presentará "SUSTENTABILIDAD. Incrementa tu negocio con técnicas e ingredientes que inspiran cada día a la industria", basándose en su posición como Chef Manager para el Norte de LATAM en Unilever Food Solutions.

11:45 - 12:30 | Martha Montoya explicará "ESTRATEGIAS TECNOLÓGICAS. Inteligencia Artificial, food waste y seguridad alimentaria: ¿cómo influyen en la toma de decisiones?", aportando su perspectiva como Miembro de la Junta Directiva del IFT y CEO de AgTools Inc.

Food Tech Talks: Una ventana al futuro alimenticio

En el segundo día, el ciclo "Food Tech Talks" volverá a ser de acceso gratuito y ofrecerá a los asistentes la oportunidad de escuchar a expertos discutir sobre las soluciones del mañana en alimentación y bebidas.

Las charlas del día 2 cubrirán temáticas que van desde la seguridad alimentaria, innovaciones en bebidas funcionales, hasta el auge de alimentos fermentados.

• Las Food Tech talkse llevarán a cabo en los auditorios Talk 1, Talk 2 y Talk 3. La programación se extenderá desde la mañana hasta la tarde, tocando temas cruciales para la industria.

Agenda del Día 2 Conferencias del Food Tech Talks:

Hora	Speaker	Tema	Auditorio
10:30 - 11:15	Gabriela Gonzáles y Yurima Aguilar	El desafío de contar con soluciones funcionales para impactar en la salud y bienestar	TALK 3
10:45 - 11:30	Yannick Gil y Abel Sierra	Soluciones y aplicaciones para la industria de panadería, pastelería y repostería	TALK 1
11:00 - 11:45	Dr. Lutz Popper	Nuevos enfoques para reducir la dependencia del trigo en la panificación y la pasta	TALK 2
12:00 - 12:45	Ana Nadai y Sandra Gazca	Síndrome de dismovilidad: un desafío de nuestra época	TALK 3
12:15 - 13:00	Francisco Ibarzabal	El poder de la innovación ante un entorno económico desafiante	TALK 1
12:30 - 13:15	Rubén Zárraga	Uso de ingredientes lácteos para productos innovadores	TALK 2
13:45 - 14:30	Javier Brill	Principales insights y tendencias disruptivas de color en alimentos y bebidas	TALK 1
13:45 - 14:30	Gisele Bannwart	Explorando las posibilidades de los nutraceúticos en la alimentación del mañana	TALK 3
15:15 - 16:00	João Yunes	Replanteando la conservación natural de los productos cárnicos	TALK 3
15:30 - 16:15	Raúl Sandoval	¿Cómo la omnicanalidad ha modificado los hábitos de consumo?	TALK 2
16:45 - 17:30	Juan Thuemme	Desarrollo y aplicación de sabores de reacción en alimentos plant-based	TALK 1
16:45 - 17:30	Hongwei Wang	Beneficios para la salud y ventajas de aplicación de los probióticos	TALK 2
16:45 - 17:30	Akihito Nishimura	Posbióticos innovadores para una inmunonutrición más completa	TALK 3
18:45 - 19:45	Christine Gould	Para entender el futuro de la industria, debes entender a las nuevas generaciones	SUMMIT INTERNACIONAL

Food Pack Summit: Mirando más allá del envase

El Food Pack Summit del día 2 explorará nuevos horizontes en el mundo del empaque alimentario. Estas conferencias gratuitas se centrarán en innovaciones, sostenibilidad y diseño en el sector del empaque.

• Durante este segundo día, se esperan discusiones sobre el diseño responsable, el futuro del empaque biodegradable y cómo la tecnología está redefiniendo esta área vital.

Las conferencias se desarrollarán en el auditorio FOOD PACK SUMMIT y en el SUMMIT INTERNACIONAL, proporcionando una visión completa del panorama actual del empaque en la industria.

Agenda del Día 2 Conferencias del Food Pack Summit:

11:00 - 12:00 | Eduardo Legorreta, Presidente del Comité de Sustentabilidad de la Asociación Mexicana de Envase y Embalaje (AMEE) presentará la Conferencia: "ECONOMÍA CIRCULAR. ¿Cómo el marco regulatorio impulsa el modelo circular en los empaques?". Auditorio FOOD PACK SUMMIT. Acceso gratuito.

12:30 - 13:30 | Jorge Mario Marulanda y Adriana Díaz presentarán la Conferencia: "EMPAQUES ECOLÓGICOS. La continuidad del negocio en la era eco". Auditorio FOOD PACK SUMMIT. Acceso gratuito.

14:30 - 15:30 | Mónica Medina, Gerente Visual Identity & Design de Nestlé México presentará la Conferencia: "SUSTENTABILIDAD. Empaques reciclables y reutilizables: hacia un futuro sin residuos". Auditorio FOOD PACK SUMMIT. Acceso gratuito.

¡No dejes pasar la oportunidad de estar al día con las últimas tendencias y desarrollos en la industria de alimentos y bebidas!

¡Listo para continuar esta experiencia única en THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2023! ¡Nos vemos allí!