Bartek Ingredients aumentará producción de ácido málico

Con el objetivo de liderar el mercado mundial de ácido málico y fumárico de grado alimenticio, Bartek Ingredients aumentará la capacidad de producción de ácido málico de 10 mil toneladas.

Este proyecto se suma a la expansión de cuatro mil toneladas de ácido málico anunciada para completarse en 2019, así como la instalación de un nuevo reactor de anhídrido málico de 22 mil 500 toneladas, la cual  se estima iniciará funciones en el primer trimestre de 2021.

De esta manera,  Bartek tendrá más de 30 mil toneladas de capacidad de ácido málico para abastecer el mercado norteamericano y cumplir con el crecimiento global.

El ácido málico de Bartek se combina con otros ácidos alimenticios, azúcares, edulcorantes de alta intensidad, sabores y condimentos para brindar las experiencias de sabor más verdaderas a las frutas en alimentos, bebidas, dulces y más.

Este ácido equilibra o intensifica el impacto de los sabores de frutas en aplicaciones de alimentos y bebidas, y muchas veces la cantidad de sabor necesaria en una formulación puede reducirse para obtener mejores economías.

Desde el aroma hasta la intensidad y la profundidad del sabor, muchos alimentos y bebidas pueden lograr una mejor experiencia de sabor, ya sea relacionada con el aroma, la intensidad, la profundidad del sabor, el regusto o más, gracias al ácido málico.

A través de un comunicado, John Burrows, CEO de Bartek, señaló que estas inversiones son un elemento vital de la estrategia de la compañía a largo plazo y podrán asegurar a sus clientes mundiales el abastecimiento continuo de productos málicos y fumáricos de alta calidad.

En tanto, TorQuest Partners,  la compañía matriz de Bartek,  reconoce esta expansión como el siguiente paso en el crecimiento de la compañía y brinda el total apoyo al objetivo estratégico de Bartek de operar una instalación de fabricación mundial.

Matt Chapman, socio de TorQuest dijo que este proyecto no sólo ayudará al futuro crecimiento del mercado, sino que también aportará nuevas capacidades en empaquetado, especialización de productos y nuevos productos”.

Fuente: Bartek Ingredients