De a cuerdo a las Naciones Unidas, el 22 de mayo se conmemora el día internacional de la biodiversidad, con el fin de concientizar sobre la importancia de cuidar de ella, en esta tarea todos los seres vivos tenemos una importancia, y hasta la industria alimentaria tiene que poner manos en el asunto.

Mucho se ha escuchado que para 2050 se pueden perder una gran parte de especies vivas, entre animales y plantas, reconstruir este cambio, de manera que se respete, proteja y repare la riqueza biológica es fundamental.

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Todos hacemos un cambio

Del acuerdo a la acción: reconstruir la biodiversidad

Es el lema que lanza las Naciones Unidas en 2023, para hacer conciencia sobre la biodiversidad, reconociendo en que las empresas no se queden en presumir que son sustentables y que están preocupadas por el medio ambiente, sino que tomen cartas en el asunto.

La biodiversidad es un recurso estratégico para los humanos y un elemento esencial para el planeta, algunos expertos la denominan una espina dorsal del mundo, que si continúa con su perdida al ritmo que va la vida en el planeta será imposible.

Y no es sólo una llamada alármante lo que se indica, ya se han sentido cambios radicales, como los gases de efecto invernadero ocasionados por los exageradas toneladas de basura que llegan a océanos, que comen animales que después los humanos consumen, otra cadena alarmante.

Otro claro ejemplo son los cambios de clima radicales, las inundaciones o sequías, que se presentan dependiendo la zona del planeta que analices, en donde por ningún lado se ve un escenario alentador si las industrias, consumidores y proveedores hacen cambios de manera inmediata.

El papel de la industria alimentaria en la biodiversidad

Pensemos en lo que consumimos, cada producto que llega a nuestra boca viene de una cadena que lo llevaron a nosotros, desde una semilla, un animal que creció o un condimento que se formuló; para que este proceso tuviera éxito se necesitó en ecosistema favorable.

Con la perdida de biodiversidad una semilla de un árbol no podría crecer en las condiciones favorables para dar el fruto con el que se crea la mermelada que se consume en un pan; es la cadena de la industria alimentaria que debe estar interesada.

Ejemplos de biodiversidad y propuestas para cambiar el futuro

Ejemplos de los daños a la biodiversidad hay una infinidad, como el que se mencionó de la contaminación en mares, llenando todos los océanos de desechos que absorben los peces y después consumimos y provocan enfermedades.

Los cambios de clima también son alarmantes por la tala acelerada, el cultivo no planificado, y la sobreexplotación del suelo, un ejemplo claro es Michoacán, con el cultivo de aguacate que se exporta a todo el mundo y se compra a buen precio, beneficiando a miles de familias.

Sin embargo, el aguacate no sólo ha traído ingresos económicos y platos deliciosos, miles de hectáreas han sido sembradas, quitando pinos que son una excelente fuente de oxígeno, y poniendo aguacates que absorben mucha agua para su crecimiento y no favorecen el suelo de esas tierras.

No se necesitan pensamientos pesimistas y que todo está perdido, hay mucho por hacer en bien de la biodiversidad y no sólo es tarea de las empresas, los consumidores también pueden, desde reciclar, no tirar agua, consumir local, educar sobre el tema y lo que siempre se escucha, cuidar el planeta.

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