"Valiente" y "Héroe", bebidas de mezcal y licor de xoconostle

Son el resultado de más de cinco años de investigación y desarrollo en la industria del nopal y del maguey

Único Spirits lanza un proyecto a favor del desarrollo y transformación del campo mexicano, a través de la creación de productos derivados del legado de los pueblos prehispánicos, como el maguey y el nopal.

Las bebidas, derivadas del nopal y del maguey, han sido desarrolladas con niveles de calidad estandarizados con el fin de llegar a mercados nacionales e internacionales.

El nopal y el maguey tienen una nueva forma de beberse y para ello, la joven empresa Único Spirits desarrolló dos bebidas que toman como base a dos productos emblemáticos de la tierra mexicana, cargados de misticismo y significado. Bajo el lema de “la nueva forma de tomar México” se dieron a conocer Valiente y Héroe. Mezcal y licor de xoconostle respectivamente.

El Interés que Único Spirits tuvo desde un principio en el agave y el nopal radica en sus valores nutricionales y emblemáticos, además de identificar la oportunidad debido a la actualidad que representa y su posible y real explotación en otros mercados además del mexicano.

“Héroe” y “Valiente” son el resultado de más de cinco años de investigación y desarrollo en la industria del nopal y del maguey, respectivamente, y que muestran el alto potencial de explotación de ambas plantas, que forman parte del legado milenario de nuestros ancestros.

Por un lado, el licor de xoconostle de la tuna del nopal, es el producto terminado que tiene como base el extracto de pulpa de xoconostle, y que ha sido filtrado con los más altos estándares y controles de alcoholes volátiles, lo que lo hace un producto fino al paladar, y sencillo al metabolismo.

“Valiente”, por su parte, es un auténtico destilado de maguey espadín, totalmente puro en sabor a agave, cuyo proceso ha respetado los tiempos adecuados para mantener el cauce natural de maduración, mejor conocido como “slow food”. La producción de “Valiente”, combina los procesos tradicionales de la elaboración del mezcal con la inteligencia de los procesos modernos, lo que resulta en el privilegio de los tiempos de un original destilado puro de agave.

"Héroe",además de tener como base el extracto de pulpa de xoconostle, lleva los más altos estándares de filtración y de control de alcoholes volátiles, que lo hacen un producto fino al paladar y fácil de asimilar por medio del metabolismo. Entre sus ventajas sobresale que la planta de xoconostle es más tolerante a la sequía y las heladas a diferencia de otro tipo de cactáceas. Además, esta planta se adapta muy bien a los suelos pobres y delgados, propios del altiplano y del semidesierto, y es muy resistente a los daños de las plagas propias del nopal. El producto final pasa por 3 diferentes procesos de filtración lo que resulta en un licor fino en contenido alcohólico con 35% de Alc. Vol.

"Valiente" Este mezcal es un auténtico destilado de maguey espadín, totalmente puro en sabor a agave, que respeta los tiempos adecuados para mantener el proceso de “slow food”. (proceso natural de maduración). El producto final –mezcal joven– alcanza 40% Alc. Vol. Su producción combina los procesos tradicionales con la inteligencia de los procesos modernos, lo que privilegia los tiempos de un original destilado puro de agave. Para la obtención de la materia prima de este mezcal se usa la mejor plantación de maguey espadín, que es históricamente la mas calificada aunque también la más costosa.