Sealed Air expande su línea de envasado al vacío

El nuevo sistema de envasado, desarrollado en exclusiva por G. Mondini y Sealed Air, combina un sistema de bandejas pre-formadas con un versátil sellado al vacío skin o segunda piel, brindando a los procesadores de carnes mayor eficiencia operativa, sustentabilidad en su operación, la expansión de las oportunidades de comercialización y posibilidad de reducción del desperdicio de alimentos para el canal minorista. 

De acuerdo con información proporcionada por la empresa, el proceso de envasado se puede acomodar a un amplio rango de aplicaciones de producto y diseños de bandejas preformadas que requiere sólo un mínimo de ajustes. 

Los procesadores pueden producir el envasado Cryovac Darfresh on Tray a velocidades casi 40% más rápidas que otras máquinas tradicionales de envasado tipo skin, y equivalentes a los típicos procesos de Envasado en Atmósfera Modificada (MAP), entregando una producción de hasta 100 paquetes por minuto. 

El proceso de envasado Cryovac Darfresh on Tray elimina el excedente de film para ofrecer una alternativa más ecológica. Cada paquete es sellado utilizando únicamente la cantidad de film necesaria, reduciendo los volúmenes de material sobrante. Este proceso produce un paquete compacto con 40% menos material que otras opciones de bandejas skin. 

Alessandra Souza, líder de Marketing para el sector carnes para América Latina, explicó que como los procesadores y los minoristas enfrentan presión para reducir costos, el empaque puede servir como un diferenciador que entrega valor en el competitivo mercado de la carne: “Nuestro envase ofrece una combinación de frescura y presentación en el punto de venta, permitiendo a los procesadores minoristas ofrecer a sus clientes la más alta calidad de carne roja y de aves disponible”. 

El envase Cryovac Darfresh on Tray está diseñado para extender la vida útil del producto y reducir el desperdicio de alimentos. Es a prueba de fugas, está listo para congelar y es fácil de abrir, además ofrece al consumidor flexibilidad para planear sus comidas a largo plazo sin sacrificar sabor o calidad. 

El envasado al vacío y el sellado completo mantiene la integridad del producto previniendo crecimiento microbiano y la deshidratación u oxidación de las grasas, las vitaminas y sabores. 

Para los minoristas el envase, en su versión de vacío, ofrece una presentación de sellado ajustado de la tapa mostrando una apariencia de segunda piel, para exhibición vertical del producto en 3D que impulsa su comercialización. Además, el envase facilita la inmediata detección de daños durante la manipulación excesiva previniendo potenciales riesgos alimentarios. 

Para mayor información visite  www.sealedair.com/food-care/food-care-products