Se realiza el 13er. Congreso Panamericano de la Leche

Se llevó a cabo en Querétaro donde más de 2.000 asistentes de 25 países se dieron cita para atender cerca de 50 horas de foros, stands y exposiciones.
El Congreso de FEPALE contó en esta oportunidad con la coorganización de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche de México (CANILEC), el apoyo de los demás miembros de FEPALE en México, y el auspicio de organismos internacionales: FAO, OIE, IICA y de instituciones gubernamentales mexicanas: la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación – SAGARPA – gobierno del Estado de Querétaro y de las Secretarías de Turismo y de Desarrollo Agropecuario del Estado de Querétaro. El Congreso se llevó a cabo del 8 al 11 de Septiembre.

En el acto inaugural, el Presidente de FEPALE, Bernardo Macaya, señaló que: “el desafío es incrementar el consumo de leche per cápita, ya que actualmente consumimos menos de lo recomendado por la FAO. Lo que buscamos en este congreso es analizar la perspectiva mundial de la leche y sus desafíos, así como fortalecer el desarrollo de la industria en México y América a través de 4 ejes principales de acción: Producción Primaria; Industrialización; Economía y Mercado de leche; así como derivados y Más Leche = Más Salud”.

Además, indicó que México cuenta con potencial para el desarrollo en producción de leche y derivados, con alto valor agregado, y señaló que el registro de más de 11 mil millones de litros al año, con 254 mil unidades productivas, ubica al país como el tercero en producción de leche en Latinoamérica.

Previo al Congreso se llevaron a cabo otras actividades: la 22ª Asamblea General Anual de FEPALE y el 1er. Encuentro Caprino: Leche y Derivados. La Asamblea de FEPALE congregó a 72 participantes  de 15  países: Argentina, Brasil, Costa Rica, Colombia, Chile, Ecuador, Estados Unidos, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua,  Panamá, Paraguay, Uruguay y Venezuela y durante la  misma  resultó reelecto como Presidente de FEPALE Don Bernardo Macaya Trejos, de Costa Rica y se designó la Mesa Ejecutiva para el periodo 2014-2016.

En forma paralela al Congreso se desarrolló una importante Feria Comercial e Industrial que contó con 71 stands, en donde estuvieron presentes las principales empresas proveedoras del sector lácteo, industrias lecheras, entidades gubernamentales, laboratorios, institutos de investigación, revistas especializadas y otros vinculados al sector.

El Congreso se realizó en 4 días y participaron 40 ponentes internacionales y mexicanos,
La primera sesión del Congreso fue el panel denominado “Perspectivas del Mercado de la leche y los productos lácteos. Situación en México, América Latina y el mundo”. Según la OMS, lograr la disponibilidad, acceso y uso de los productos lácteos sería clave para garantizar la seguridad alimentaria. Esta situación coloca al sector lechero como plataforma para cubrir las necesidades nutricionales de la población a nivel mundial con productos seguros y sostenibles, así se dio a conocer en el último día de trabajos del Congreso.

“Demostrar un excelente rendimiento en las áreas de seguridad alimentaria, la nutrición, la sostenibilidad y calidad son los retos que enfrenta el sector pecuario frente a la creciente demanda de productos de origen animal”, mencionó Bernardo Macaya, Presidente de FEPALE, en la ceremonia de cierre del Congreso.

Juan Carlos Pardo, Presidente CANILEC, enfatizó que México es un mercado de oportunidades para el sector lácteo y que al ser un país joven puede concretar a largo plazo una sólida expansión lechera que permita duplicar la producción mundial de alimentos y abastecer la demanda.
Hoy la importancia de Latinoamérica ha ido en aumento, aporta cerca del 15% de la leche producida a nivel mundial, con tasas de crecimiento del 3,7% anual, por encima del 2% que crece la producción mundial de leche.

Mikel Arriola, Comisionado Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), fue el encargado de clausurar formalmente la cumbre láctea más relevante de América Latina, donde enfatizó que México trabaja en las mejores prácticas internacionales, establecidas por el Códex Alimentarius, para garantizar productos lácteos seguros y de calidad para la población. Las autoridades de FEPALE comunicaron que la sede del próximo Congreso Panamericano de la Leche en abril de 2016 será Puerto Varas, Chile.

Para mayor información visite: www.congresofepale.com