Se realiza con éxito el Encuentro Expobotanas

Con el propósito de apoyar a las pequeñas y medianas empresas del sector, la Rama 106 de Fabricantes de Botanas de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (CANACINTRA) organizó el XV Encuentro Nacional de Fabricantes de Botanas: "Expobotanas 2014".

Diversos fabricantes, proveedores y prestadores de servicios nacionales y extranjeros se reunieron en el Hotel Royal Pedregal de la Ciudad de México los días 6 y 7 de noviembre para compartir información del sector, además de encontrar a su alcance lo último en innovación, tecnología, materia prima, empaque y todo lo relacionado con el proceso productivo.

Esta edición mostró gran éxito gracias a la presencia de expositores, asistentes, conferencistas de alto nivel y a los patrocinadores, quienes han confiado en el evento, lo que se traduce en su celebración de manera consecutiva.

Para inaugurar el evento, el Lic. Bruno Limón Celorio, Presidente de la Rama 106 Fabricantes de Botanas de CANACINTRA y el Lic. Alejandro Pulido Garcia, Vicepresidente Nacional de Relaciones Institucionales de CANACINTRA dieron palabras de bienvenida y señalaron que el objetivo de este Encuentro es proporcionar y alinear al sector botanas de manera estratégica, como una oportunidad de negocio que va en crecimiento.

El primer día se ofrecieron temas desde el entorno político y económico del país y contó con la participación de reconocidas personalidades como el Lic. Jorge Flores Kelly con su ponencia "México Piensa + Positivo 2014: una conversación de posibilidades para México"; las Conferencias Magistrales impartidas por el Lic. Ramón Alberto Garza, Presidente y Director General de Reporte Indigo; el Ing. Pedro Ferriz de Con, con el tema: "¿Y después de un año de la Reforma Fiscal?.

Al término se ofreció una comida patrocinada por S.F.A/Rudolph Foods/Evans Food Group; enseguida se llevó a cabo la inauguración de la exposición, pláticas técnicas y la jornada finalizó con un cóctel de bienvenida.

El segundo día inició con un desayuno para expositores, conferencistas y asistentes, para dar entrada a la primera conferencia titulada "Normatividad en Etiquetado, Cargas Fiscales y Advertencias al Consumidor: ¿Dónde se encuentra México en el mundo?", a cargo del QFB Marco A. León Felix de la Sociedad Mexicana de Inocuidad y Calidad para Consumidores de Alimentos (SOMEICCA).

El especialista afirmó que actualmente los cambios en las etiquetas está marcando al sector de alimentos, incluyendo el segmento de botanas, lo cual tiene que ver con conceptos de "alimentación saludable y alimento chatarra", definiciones que no existen, pero que ya se tienen catalogados como buenos y malos, respectivamente, aunado a que se le comunica al consumidor que los segundos son los causantes de sus problemas de salud como obesidad, hipertensión y diabetes.

En ese sentido, "la industria de botanas tiene el reto de trabajar de forma organizada y radical para protestar y hacer frente a esa afirmación, pues las cargas fiscales no tienen fundamento científico para establecer cantidades de consumo, porciones y nutrimentos. El compromiso es trabajar para los consumidores y reconocer las advertencias en etiquetado dirigido a ellos, ya que a veces no son las adecuadas", concluyó Marco A. León Felix.

El Lic. Francisco Luna Robles de Nielsen México habló sobre las "Tendencias del mercado de las botanas en México", y sobre el impacto que se tiene en cuanto al consumo. Señaló que 80% de la población piensa que está en crisis, en consecuencia, actúa en modo de crisis y migra a marcas más económicas, una situación generada por los impuestos, ya que éstos hacen que los consumidores redistribuyan su gasto.

En lo que se refiere a alimentos, tres son los rubros donde el consumidor no ha dejado de gastar: botanas, refrescos y galletas. Por lo que, darle impulso al crecimiento del segmento se puede alcanzar con tres elementos: experiencia de consumo, conexión y puntos de encuentro con el consumidor y ecuación de valor (innovar para ofrecer más al consumidor, y esto implica un balance entre desembolso y gramaje de producto).

La "Reforma Hacendaria: nuevas tendencias de consumo en México", fue la ponencia que ofreció el Lic. José Daniel Pérez de Kantar Worldpanel México, quien refirió que si la economía crece, la población está más dispuesta a comprar en los diferentes canales como el de autoservicios. Sin embargo, es visible que hace falta educación financiera y distribución de gastos, y lo que se perfila es menos gasto fuera del hogar, comer menos en restaurantes y pasar más tiempo en el hogar, donde las botanas jugaran un papel importante para la convivencia".

El ciclo de charlas terminó con la Conferencia Motivacional impartida por Maricarmen Obregón, titulada "Efecto Wow", una técnica para crear momentos sorpresivos e inesperados dentro del proceso de servicio que genere una experiencia emotiva, inolvidable y diferenciada para quienes lo viven. Se trata de crear, sorprender y mantener el suspenso.

Asimismo, se ofrecieron un par de pláticas técnicas: la primera estuvo a cargo de la empresa Aleph 5, consultoría de procesos de negocio, quien proporcionó las herramientas e indicadores de desempeño para medir los logros de determinada empresa (cumplimiento de objetivos y metas establecidas), reflejar los cambios vinculados con las acciones del programa, monitorear y evaluar sus resultados; la segunda, patrocinada por Custom Sales & Systems, se enfocó a lo último en inspección en busca de contaminantes en la industria, incluyendo la de botanas, así como las diferentes tecnologías para empaques y soluciones en sistemas.

Finalmente, se llevó a cabo la clausura con una comida y entrega de reconocimientos a los participantes, y con ello el ánimo para esperar la siguiente edición en el 2015.

Para mayor información: www.botanas.org.mx/botanas/