Sal marina para potenciar sabor

Se trata de la nueva Sal Marina Umami Essence, perfecta para realzar y potenciar el sabor de recetas caseras.Israel.- Salt of the Earth lanzó su premiada e innovadora Sal Marina Umami-Essence en el próximo SIAL Paris 2014, a celebrarse del 19 al 23 de Octubre. La nueva y natural Sal Marina Umami ha ganado el Premio a la Innovación SIAL 2014 y está nominada al Grand Prix SIAL 2014 (Premios a la Innovación SIAL 2014).

La Sal Marina Umami-Essence es una fórmula líquida obtenida a partir de extracto de tomate y sal pura del Mar Rojo. El extracto de tomate proporciona un exquisito sabor umami para enfatizar y mejorar el rico sabor de muchas recetas y al mismo tiempo, contiene un 30% menos de sodio que la sal de mesa. Ha sido desarrollado en las modernas instalaciones de I+D de Salt of the Earth, con el apoyo de Practical Innovation Israel, una empresa de consultoría dedicada al desarrollo de productos innovadores.

“Muchos consumidores buscan soluciones que les permitan reducir, de forma drástica, el sodio de sus dietas cada día y al mismo tiempo, mantener el sabor de sus comidas", afirmó Giorit Carmi, directora de Marketing de Salt of the Earth. Y añadió: “No quieren renunciar al sabor y la Sal Marina Umami-Essence puede ayudarles fácilmente a conseguir dicho objetivo.

Este novedoso y natural producto proporciona un sabor sabroso muy característico, sin glutamato monosódico (GMS). Puede incorporarse a salsas de tomate, incluyendo pizzas, pasta y salsas de carne, así como a sopas, aliños para ensaladas, vinagretas e incluso cócteles salados. También es ideal para sazonar carne a la barbacoa, carne asada y carne picada.

“Umami, el denominado ‘quinto sabor’, se ha convertido, hoy en día, en una de las tendencias culinarias predominantes,” afirmó Carmi. “Los consumidores demandan productos sanos sin GMS y nuestra Sal Umami encaja a la perfección en dicho nicho. Es capaz de potenciar el sabor natural de cualquier plato con su característico sabor umami y con un 30% menos de sodio que la sal de mesa. Puede utilizarse con sopas en polvo que contienen GMS o conservantes, o incluso reemplazarlas. Salt of the Earth está preparando el lanzamiento de más productos e ingredientes de esta misma línea para los próximos meses".

“La Sal Umami supone una nueva incorporación a nuestra innovadora línea de sales”, señaló Avi Freund, director de Exportaciones de Salt of the Earth. “Tenemos muchas ganas de lanzar este innovador producto en SIAL y alcanzar el reconocimiento internacional gracias al Premio a la Innovación en SIAL 2014. Cabe mencionar que se venderá a tiendas y comerciantes destacados que busquen productos innovadores con una imagen más saludable".

Salt of the Earth produce y vende a fabricantes y minoristas de todo el mundo, soluciones avanzadas, bajas en sodio, hechas a partir de sal natural, extraída del Mar Rojo. Salt of the Earth es una empresa profundamente arraigada y orientada a la renovación. Ha desarrollado una estrategia sostenible para implementar un compromiso de gestión con el medioambiente, la comunidad y sus empleados.