Recibe Lallemand verificación del proyecto Non-GMO

La empresa informó que obtuvo la verificación de su proyecto libre de organismos genéticamente modificados (Non-GMO Project) para su gama de extractos de levadura.
Después de una cuidadosa preparación en el último año, con el objetivo de apoyar la creciente demanda de sus clientes de América del norte, Lallemand obtuvo con éxito la verificación del proyecto No OGM (Non-GMO Project - NGP) de su gama de extractos de levadura y levadura inactiva (www.nongmoproject.org/).

Con la creciente demanda del consumidor norteamericano de productos no modificados genéticamente, a los proveedores de materias primas que quieren ser parte de esta iniciativa se les solicita proporcionar productos no modificados genéticamente.

"Aunque los productos de levadura inactiva de Lallemand no son modificados genéticamente, hemos tomado el paso adicional para satisfacer las normas más estrictas del proyecto No OGM, definitivamente el programa de certificación de Non-GMO más importante y actualmente disponible. La norma va más allá de la ausencia de ADN genéticamente modificado e investiga los procesos utilizados para preparar los sustratos, entradas y auxiliares tecnológicos utilizados para producir la levadura. Esto hace que la verificación de la NGP sea conveniente para los consumidores que optan por alejarse de los transgénicos", declaró Joelle Proulx, Director de Aseguramiento de Calidad y Asuntos Regulatorios de la División de Bio-ingredientes de Lallemand.

Nuestra gama de estándares de verificación del proyecto incluye toda célula levadura (Saccharomyces y torula), extractos de levadura (umami y salado) y autolisados de levadura. Para los clientes europeos, el sello de verificación NGP agrega valor, ya que este estándar norteamericano es la estricta normativa europea sobre la modificación genética de alimentos, especialmente cuando se trata de sustratos y auxiliares tecnológicos.

Entre los productos de Lallemand verificados como no modificados genéticamente son:
- Entradas y sustratos libres de organismos genéticamente modificados
- Veganos
- Libres de gluten
- Certificado Kosher
- Etiqueta limpia

Fuente: Lallemand Bio-Ingredients Division