Potencian los sabores cacao y vainilla

Los nuevos productos pueden consignarse como sabores naturales en las etiquetas de ingredientes de los productos. Estos hitos se apoyan en la extensa gama de sabores de PureCircle, que les permiten destacar beneficios clave como la sensación en boca, la calidad de dulzura y tonalidades diferentes en una amplia gama de aplicaciones.

La demanda de los consumidores por los ingredientes naturales cacao y vainilla nunca ha sido más sólida. Como lo demuestran los lanzamientos globales de nuevos productos de Mintel, los productos nuevos con cacao han crecido más de un 16% en los últimos cinco años, y la vainilla ha aumentado más del 31% en el mismo periodo (2011 a 2016).

Los nuevos potenciadores de sabor PureCircle refuerzan el suministro de los limitados ingredientes de cacao y vainilla de las compañías, y de este modo diversifican las estrategias de riesgo mediante la introducción de una solución de base vegetal. Estos nuevos productos les permitirán a los desarrolladores reducir las cantidades de cacao y vainilla junto con el azúcar, sin comprometer el sabor.

Junto con los descubrimientos de estos potenciadores de sabores, se sigue viendo una intensa adopción de los innovadores endulzantes con estevia de PureCircle, ya que posibilitan formulaciones de alimentos y bebidas de bajas calorías y cero calorías. PureCircle continúa su rol de liderazgo en investigación, desarrollo e innovación para producir una oferta creciente de múltiples variedades de endulzantes de estevia.

Al respecto, Faith Son, Director de Marketing e Innovación, destacó: "Nos entusiasma tener una oportunidad de satisfacer nuevas necesidades de nuestros clientes con la introducción de estos potenciadores de sabor que abordan específicamente el cacao y la vainilla. Buscamos develar nuevas propiedades en la hoja de estevia, y este descubrimiento nos permite atender nuevos mercados y clientes en una forma significativa. PureCircle ha asumido el compromiso de maximizar el potencial pleno extraído de cada hoja, y creemos que nuestra capacidad de reducir el azúcar y potenciar las tonalidades clave de sabor naturalmente será una combinación ganadora".

Fuente: PureCircle