Lanzan innovadora fibra para uso profesional

3M, empresa de investigación y desarrollo, llevó a cabo el lanzamiento de la fibra de uso dual para cocinas profesionales Scotch-Brite 96 HEX en el mercado mexicano.
Scotch-Brite 96 HEX fue desarrollada en Estados Unidos por la división Soluciones Comerciales de 3M, cuenta con innovaciones en fibras, minerales y resinas abrasivos de alta calidad. Es capaz de cortar residuos de alimentos hasta cinco veces más rápido que otros productos de rendimiento medio del mercado, y está diseñada para su uso en equipos de cocina profesionales, como ollas, sartenes y utensilios de acero inoxidable.

Este avanzado producto profesional presenta una nueva forma hexagonal, más ergonómica y fácil de usar (con un tamaño de 5.5 X 5.5 pulgadas y espesor de 0.4 pulgadas), que tiene dos bordes adicionales a la forma tradicional de rectángulo, ofreciendo más esquinas para entrar y limpiar las áreas difíciles de alcanzar de las ollas y sartenes. Además, cuenta con dos caras: el lado amarillo con puntos abrasivos, que realiza un corte rápido y uniforme de la suciedad y cochambre adherido; y el lado gris de superficie lisa, diseñado para pulir y eliminar capas de suciedad y grasa ligera sin dejar residuos.

Scotch-Brite 96 HEX se enjuaga fácilmente, ya que su diseño evita que partículas grandes queden atrapadas en la superficie de la almohadilla, y asegura un desempeño superior con gran consistencia de uso, pues no se oxida ni se deforma.

Al respecto, Cristina Saavedra, Gerente de Negocio para el área de Soluciones Comerciales de 3M México, comentó: “Scotch-Brite 96 HEX es la más reciente innovación de 3M en materia de fibras de limpieza para la industria de alimentos. Es un ejemplo más del compromiso que tiene la Compañía con la ciencia, la tecnología y las soluciones especializadas de la más alta calidad para las empresas. En este caso, permite a los chefs y profesionales del servicio, dedicar más tiempo a su especialidad, mientras el negocio es más productivo gracias a una mayor velocidad de limpieza”.

 “En el área de Soluciones Comerciales de 3M nos consideramos un aliado de la industria hotelera, restaurantera y de servicios en general, ya que a través de productos especializados como Scotch-Brite 96 HEX, ofrecemos soluciones integrales que cubren las necesidades de limpieza, seguridad y gráficos más rápidamente, ahorran pasos y hacen más eficiente a los negocios, además de proporcionar las certificaciones que necesitan”, añadió la ejecutiva.

Por su parte, la reconocida Chef Lula Martín del Campo, destacó que como cocineros es importante tener como aliados a estas herramientas que están certificadas, “que nos permiten ser más eficientes y que pueden facilitar y asegurar la limpieza. Y las soluciones comerciales de 3M como su línea de productos, ayuda con la elaboración de procesos y auditorías, son invaluables para todos quienes nos dedicamos a ofrecer alimentos, ya que es el paso número uno para ofrecer un servicio de calidad”.

Fuente: Soluciones Comerciales 3M