29 de Julio de 2024

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Histórico

Introducen Colección de la Casa

Redacción THE FOOD TECH®

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Una edición limitada de Tequila Herradura, ultra-premium con doble reposo, acabado en barricas de oporto importadas de Europa.
México.- Tequila Herradura, anunció el lanzamiento de la primera de una serie de tequilas de autor, exclusivos e irrepetibles, denominados Colección de la Casa. Cada año, un nuevo tequila se dará a conocer y ofrecerá a los consumidores una experiencia única en su tipo. El producto inaugural, Colección de la Casa, Reserva 2012 es un tequila reposado, ultra-premium, de edición limitada, acabado en barricas de oporto importadas de Europa.

De creación e inspiración única de la Maestra Tequilera María Teresa Lara, Casa Herradura elaboró esta edición limitada de tequilas con una cuidadosa selección de los más finos agaves azules y con métodos tradicionales de elaboración, que incluyen el lento cocimiento del agave en hornos tradicionales de mampostería y la fermentación natural con levaduras silvestres, exclusiva de Casa Herradura, que asegura un perfil de sabor único e incomparable. Su añejamiento se hizo en un sistema exclusivo de doble barrica que le confieren un cuerpo complejo y sabor extraordinario.

Esta edición se reposa en barricas de roble americano durante 11 meses y luego se transfiere a barricas de oporto añejo importadas del famoso Valle del Duoro en Portugal por otros dos meses adicionales. El proceso de maduración en doble barrica, acentúa las notas de agave cocido, aumenta la complejidad y ofrece un aroma a frutas secas y ciruelas maduras con toques de canela, caramelo y chocolate.

"Colección de la Casa es parte de nuestra constante búsqueda de la innovación y excelencia. Con ello buscamos satisfacer los requerimientos que demandan los clientes más exigentes del tequila, ofreciéndoles un producto único y exclusivo", afirmó Deyanira Vázquez, Directora de Tequilas de Casa Herradura. "Gracias a nuestra herencia y experiencia de 143 años elaborando los mejores tequilas del mundo, somos capaces de encontrar nueva inspiración en el arte de hacer tequilas y en esta ocasión creamos un concepto que complementa nuestro proceso de elaboración tradicional".


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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