15 de Junio de 2024

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IFF lanza nueva línea de sabores de menta

Redacción THE FOOD TECH®

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Esta nueva colección surgió de un análisis realizado por sus mejores expertos en todo el mundo.

International Flavors & Fragrances (IFF) ha creado una nueva línea de sabores de menta a precios atractivos. Esta línea ofrece a los consumidores sabores populares de aceites de la piperita.

"Los precios de la menta están aumentando considerablemente debido a la reducción de la superficie y al aumento de los costos de fabricación", dijo Catherine Hogan, Global Category Manager  de IFF– Sweet & Dairy. " Al mismo tiempo, la demanda está aumentando en categorías como la higiene bucal y goma de mascar . El desafío para nuestros clientes es entregar alta calidad de perfiles de menta, mientras que los costos de mantenimiento en general de los productos, los tenemos bajo control ", señaló en boletín de prensa.

Para hacer frente a los desafíos que presenta este escenario, han canalizado a su equipo mundial de expertos técnicos y creativos para desarrollar esta nueva colección de soluciones superiores sabor a menta. Los investigadores viajaron a la principal región de cultivo de menta en los EE.UU., se reunieron para analizar la calidad y muestras disponibles. Para esto utilizaron la técnica analítica IFF Generessence ® en aceites de menta fresca y sus derivados, identificando más de 325 compuestos diferentes en el proceso. De aquí descubrieron nuevos ingredientes para lanzar la nueva línea.


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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