Huevo en polvo, el ingrediente perfecto

Brasil.- Con el objetivo de atender las necesidades del consumidor llega al mercado la Línea Pan de MaxxiOvos en empaque en caja con 360 gramos. La Línea Pan es una línea de huevos en polvo desarrollada por MaxxiOvos para panificación y confitería. Se compone de tres productos: Clarapan (clara de huevo deshidratada), Gemapan (yema de huevo deshidratada) y Ovopan (huevo integral deshidratado). Se creó para sustituir los huevos con cáscara, muy utilizados en la panadería.

En la línea de Food Service la empresa también tiene disponible Huevo Caipira Integral Pasteurizado refrigerado obtenido por medio del huevo fresco de la gallina. Para llegar al resultado se hace el lavado del huevo, después se quita la cáscara, luego el huevo es filtrado, pasteurizado, enfriado y mantenido bajo refrigeración.

La MaxxiOvos también distribuye en el segmento Fitness / Nutrición con derivados de la Clara de huevo como la Albúmina y otros, a continuación: Albúmina saborizada (Shake de Chocolate, Fresa o Vainilla), Jugo proteico de fruta + albúmina, Protein Nut (Jugo proteico de fruta + albúmina, pasta de maní + Albúmina, Clara de huevo en empaque de Tetra Pak y clara en polvo.