15 de Marzo de 2025

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Estudiante desarrolla plástico a partir de aguacate

Redacción THE FOOD TECH®

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Se trata de un bioplástico que se degrada mucho más rápido que los plásticos generados a base de hidrocarburos.

Scott Munguía, alumno del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM), desarrolló un nuevo proceso de producción de plástico a partir de la semilla de aguacate.

En un comunicado, el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) explicó que se trata de un bioplástico que se degrada mucho más rápido que los plásticos generados a base de hidrocarburos y que no se obtiene de una fuente alimenticia, como otros bioplásticos que se producen a partir del maíz.

“El bioplástico tiene dos características fundamentales: que se obtiene de fuentes vegetales y que es biodegradable, pero tiene el mismo comportamiento que el plástico que todos conocemos”, señaló.

El también fundador de la empresa Biofase enfatizó que el producto ya no contamina el medio ambiente, “actualmente nuestro bioplástico se degrada en 240 días o tal vez un poco más, dependiendo del contenido microbiano del ambiente en el que se desecha”.

El joven universitario destacó que el impacto ambiental derivado del uso del plástico se convirtió en uno de los grandes retos para el mundo de la ciencia, toda vez que la degradación de este material, tras ser desechado, puede tardar más de medio siglo.

Fuente: Diario La Verdad


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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