Entregan sistema de freído para papas a la francesa

Su planta de manufactura china recientemente entregó un sistema de freído para papas a la francesa y anticipa un flujo constante de pedidos de fabricantes de alimentos interesados en mejorar la eficiencia, cumplir con las expectativas cambiantes de los consumidores, la legislación gubernamental y mejorar la calidad de los alimentos.

El sistema de freído para papas a la francesa fabricado a la medida incluye el Oil Sweep De-Oiling, un sistema de recubrimiento flexible que puede moverse dentro y fuera del modo de funcionamiento cuando sea necesario, así como la popular función de cocción multizona de dos etapas que permite a los procesadores personalizar las condiciones de cocción para una selección de papas a la francesa recubiertas y sin recubrir.

Este sistema integrado tiene una capacidad de 17,000 kg / h (37.400 libras / h) e incluye un aplicador de masa que permite freír las papas fritas recubiertas y sin recubrir simplemente moviendo el equipo de recubrimiento hacia adentro y fuera de posición. Una freidora completa además del sistema de manejo de aceite es una característica de diseño clave que garantiza una alta calidad del producto, sabor y vida útil. La freidora en dos etapas de freído de batido ofrece tanto capacidad de cocinar multizona como un mejor control de la temperatura del aceite delta-T para una cocción más uniforme. 

El sistema Oil Sweep De-oiling elimina el aceite de la superficie para producir una mejor papa a la francesa y el intercambiador de calor de vapor proporciona un calentamiento eficiente y suave del aceite de cocina, una respuesta superior de temperatura a los cambios de carga y un excepcional bajo volumen de aceite del sistema. Una característica importante que garantiza que todos estos elementos funcionen eficientemente es el Módulo de Soporte del freidor. Este módulo viene completamente pre-cableado y pre-entubado para una instalación rápida y fácil, está diseñado para que coincida con los parámetros de la freidora, y garantizará el rendimiento adecuado del sistema de freído completo.

Heat and Control suministra líneas completas, incluyendo descargadores de papa, almacenamiento, procesadores, aplicadores de condimentos y recubrimientos, transportadores , Pesadoras, equipos de inspección y envasado, todo ello respaldado por el servicio post-venta y el soporte técnico.

Fuente: Heat and Control