Destacan el potencial de empresas de nueva creación

Con el objetivo de abordar la ausencia de datos sobre las tasas de éxito o fracaso de las nuevas empresas, New Nutrition Business analizó las marcas de nueva creación para conocer su desempeño.
La muestra comprende 267 empresas de alimentos y bebidas de Estados Unidos, Reino Unido y Australia que lanzaron productos en los años 2002-2016, y se enfoca en bocadillos, bebidas y productos lácteos (todos fuertemente sobre representados entre las nuevas empresas), así como productos para niños.

El análisis reciente encontró:

    • Una tasa general de éxito inicial del 67% (casi el mismo resultado que en 2016)
    • Una tasa global de fracaso del 33%

Al respecto, Julian Mellentin, director de New Nutrition Business, indicó: “La realidad es que, aunque las empresas nuevas se desempeñan mejor que las empresas establecidas, solo lo están haciendo un poco mejor. La tasa de éxito entre las nuevas marcas es solo un poco más alta que la de las marcas de negocios establecidos".

A modo de comparación, New Nutrition Business también analizó una muestra de 288 marcas de empresas establecidas, no empresas nuevas, que se lanzaron en 2013 y que se incluyeron ese año en la nueva base de datos de productos de GNPD de Mintel. Procedían de los mismos países y categorías que la muestra de inicio.

Mellentin señala que si se desea maximizar las posibilidades de éxito y reducir el riesgo de fracaso, se debe convertir el producto en un refrigerio. "Si hubiera lanzado un nuevo negocio de alimentos o bebidas durante los años 2002-2016, habría sido más probable que tuviera éxito si su lanzamiento fuera un refrigerio o una mini-comida".

La tasa de éxito de las empresas de aperitivos es un impresionante 72.5%, en comparación con el 53% de las empresas establecidas.

Finalmente, el especialista expresa que la merienda tiene sentido como un lugar para una puesta en marcha. Los productos generalmente son estables en el estante y tienen una vida útil más larga, eliminando la cadena de suministro y los problemas de desperdicio que matan a muchas empresas en frío.

Fuente:  New Nutrition Business