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Histórico

Demanda del mercado de maquinaria E+E

Redacción THE FOOD TECH®

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La industria del envase y embalaje de Latinoamérica es de las más dinámicas a nivel mundial, según datos de la Unión Latinoamericana de Envases y Embalajes (ULADE), el sector crece entre 4.5% y 5% anualmente. En 2011, el segmento del envase y embalaje representó el 5.4% del PIB industrial, el 8.7% del PIB manufacturero y el 1.6% del PIB nacional.

La apuesta para 2012 es contundente, la industria busca mejoras que optimicen su desempeño, pero ¿cuáles son las fuerzas que rigen este desarrollo? A inicios de 2012, José Martínez, Director para América Latina del Packaging Machinery Manufactures Institute (PMMI), comentó que tres macrotendencias son la sustentabilidad, la inclinación del consumidor por hábitos saludables, y el crecimiento en el uso de tecnologías móviles.

Estos cambios repercuten en la adquisición de maquinaria, en la que se busca incorporar mayor velocidad de manufactura con elementos de control que permiten tener menos desperdicios y también con una importante reducción en consumo de energía.

“La industria de envase y embalaje en México en la parte de maquinaria específicamente creció alrededor de un 10 a 12% para llegar a alrededor de 580 millones de dólares como mercado, más 65 millones de dólares en refacciones, ese es el valor del mercado en México, este mercado está dividido en tres países principalmente, que conjuntan el 70% de las ventas totales: Estados Unidos, Italia y Alemania”, afirmó el directivo.
 
Ampliando horizontes

Para la asociación española de fabricantes de maquinaria de envase, embalaje, embotellado y su grafismo –amec envasgraf– los datos también resultaron positivos, estando involucrada la región latinoamericana.

La exportación total de las empresas de amec envasgraf en 2011 aumentó un 70% respecto al año anterior, y en cuanto a las previsiones para 2012, el 68% de las mismas prevé incrementarlas. El principal destino de las exportaciones en 2011 ha pasado a ser Latinoamérica (con un 36% del total), seguida de la Unión Europea (con el 31% del total) y, en tercer lugar Asia (con el 12%).

El 86% de las empresas de amec envasgraf invirtieron en I+D+i en 2011. De entre aquellas empresas que invirtieron en este tipo de actividades, la inversión representó un 4% de su facturación, con un 41% de empresas que destinó más de 300 mil euros a este fin.
De cara a 2012, el 84% de las empresas prevé mantener o incrementar su inversión en I+D+i, apostando por fa¬bricar equipos que suponen un menor consumo energético, mayor automati¬zación, cambios de formato automáticos y una mayor funcionalidad.

Incidentes en la demanda del mercado de maquinaria de envase y embalaje

De acuerdo con el estudio Estrategias de Venta Exitosas en el Mercado Mexicano realizado por el Packaging Machinery Manufactures Institute (PMMI), las principales tendencias en el mercado mexicano de envasado incluyen:

1) Las tiendas al detalle piden envases personalizados y para productos de marca propia: en tiempos de consolidación, los detallistas usan el envase como diferenciador y se busca usar la diferenciación de producto para competir con la marca propia.

2) La sustentabilidad: los detallistas solicitan cada vez más información adicional, lo que lleva a los fabricantes a buscar otro tipo de materiales de envase, así como maquinaria que pueda manejar estos materiales que tienden a ser más ligeros, suaves y más reciclables.

3) Nuevas prácticas de negocios: muchas de las empresas mexicanas que modernizan sus prácticas de negocios con nuevas herramientas tales como balancedscorecard, kaizeny business intelligence, invierten en el software y la tecnología que harán sus procesos más eficientes.

4) Evolución en los hábitos alimenticios del país: con una población de 112.3 millones, México continua creciendo arriba de 1.2% al año. El crecimiento es más alto en áreas urbanas que en áreas rurales, y hay más personas que toman sus alimentos en el trabajo o compran alimentos ya sea preparados o precocidos, en vez de llevar comida de casa. Como resultado, se estima que la demanda de alimentos preparados y envasados tenga un crecimiento anual mayor al 6%, y este segmento impulsa las ventas de maquinaria de envasado y procesamiento.

México es competitivo

Jorge Martínez Montes, Director General de la Asociación Mexicana de Envase y Embalaje consideró que si bien México prácticamente no produce maquinaria para la industria del envase y embalaje, pues cerca del 85% es importado de Alemania, Italia y Estados Unidos, los envases y embalajes producidos en nuestro país son altamente competitivos en los mercados mundiales, siendo un factor distinto de ellos la ingeniosidad y creatividad, aunada al valor artístico de sus diseños gráficos.

Los fabricantes de maquinaria y equipo para este sector —explicó— constantemente están incorporando mejoras y novedades en sus equipos, como los son: velocidades mayores, menor uso de energía, servo controles, mayor durabilidad, integración de varias operaciones en un solo sistema de producción, menores requerimientos de mantenimiento, y automatizaciones sofisticadas, entre otras.

“Lo anterior se ha dado a través del tiempo y obviamente la velocidad de las nuevas innovaciones se ha ido atemperando, pero su desarrollo sigue siendo permanente. La industria del envase y embalaje seguirá creciendo en forma permanente, tal vez a ritmos menores a los cuales venía creciendo, pero las innovaciones y las exigencias de los consumidores, la obligación de cumplir con las normas y reglamentos, y la competencia global, serán factores que influirán en los nuevos desarrollos de la maquinaria”, previó el directivo.


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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