5 de Noviembre de 2024

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Histórico

Cultivos genéticamente modificados cumplen 30 años

Redacción THE FOOD TECH®

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Los organismos genéticamente modificados (GM) cumplieron 30 años combinando las ventajas de la ciencia y tecnología con la agricultura convencional, teniendo como objetivo principal, superar los grandes retos agrícolas y alimentarios de la actualidad.

  • Pese a que México fue pionero en esta materia, se ha ido rezagando en la adopción de esta tecnología.

En el 2012 sólo se sembraron 160 mil hectáreas, principalmente de algodón y soya GM. Esto ubica a nuestro país en el lugar 16, respecto del total de 28 que siembran estos cultivos.

En este sentido, el investigador mexicano Luis Herrera Estrella, pionero en investigación y desarrollo de organismos genéticamente modificados para la agricultura en México, dijo que en nuestro país "estamos atrasados tanto en la producción comercial de maíz GM como en el desarrollo científico y tecnológico, elementos necesarios para mejorar y posicionar al sector agrícola a nivel mundial".

"Cuando diseñamos esta tecnología, pensamos que era la solución para los pequeños productores, porque es una tecnología que está contenida en la semilla; es decir, no hay que comprar compuestos adicionales o maquinaria especial, ya que es la misma semilla que están cultivando"

comentó Herrera Estrella.

Además, señaló que para sus experimentos de campo en Argentina, "tenemos que cumplir con 35 requisitos. En cambio, un trabajo similar en México debe de respetar 85 requisitos, las cuales tienen un costo adicional. Por ejemplo, en Argentina cubrir los requerimientos de 800 m2de cultivo cuesta 25 mil dólares y en México se eleva a casi 90 mil dólares".

De acuerdo con el Servicio Internacional para la Adquisición de Aplicaciones Agrobiotecnológicas (ISAAA por sus siglas en inglés), en los últimos 17 años, México ha registrado ganancias aproximadas de 180 millones de dólares, a través de la comercialización de algodón y soya GM, contribuyendo a fortalecer la economía del campo, y a satisfacer las necesidades alimentarias y productivas de la sociedad mexicana.

Por ello, la industria agrobiotecnológica señaló que si en México se cultivara pensando en la comercialización de maíz y soya GM, se incrementaría la productividad y competitividad de los agricultores, colocando a nuestro país en el camino de la producción y abasto de alimentos de alta calidad y seguros para cubrir de manera oportuna y suficiente a precios accesibles las necesidades de nuestra población.


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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