Almond Board of California garantiza la seguridad alimentaria a través de su filosofía de producción sostenible cero desechos, donde los ciclos de vida de las almendras son estrictamente cuidados.Las almendras crecen dentro de una cascara protegidas por un casco exterior en un árbol que almacena carbono y que posteriormente y al término de su vida es utilizado para generar electricidad.
Los cascos de estas nueces se utilizan como lechos para el ganado, reutilizando los recursos en distintas áreas y aseguran la compensación del cultivo en alrededor de 50% en sus emisiones de carbono.
Las investigaciones actuales están explorando el uso del casco de almendra y sus componentes en otras áreas como:
En California las comunidades productoras y procesadoras de almendra son impulsoras del crecimiento económico y generan 104 mil empleos los cuales abarcan múltiples industrias y contribuyen con 11 mil millones de dólares al Producto Interno Bruto (PIB) de California, generando 21 mil millones de dólares en ingresos brutos.
Fuente: Almond Board
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