1 de Septiembre de 2024

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Histórico

Concluye el Ciclo de Conferencias

Redacción THE FOOD TECH®

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En el último día de actividades, se destacaron algunos temas selectos de envase.
El primer ponente fue Andrés Tamez, representa de X Rite, quien habló sobre la importancia de la administración y control del color en el flujo digital.
Dijo que Los colores se van reduciendo desde el perfil de entrada al perfil de salida, los cuales son archivos de texto estandarizados que describen la capacidad de reproducción de color de un dispositivo. Su propósito es tener consistencia entre la imagen vista o impresa.
"Se busca que a través de la administración del color la apariencia se mantenga, aunque no sea tan vivo el color", señaló.
Agregó que las metas de perfilar incluyen hacer que los colores del monitor coincidan con el impreso, evitar las pruebas y errores de color, saber las licitantes de nuestros equipos, también tener estandarización de color en flujo, así como un ahorro en color y tiempo.
Por su parte, Ana Cecilia González, de HMR Consultores habló sobre Inocuidad en los procesos de envasado.
Dijo que los principales problemas globales en este sentido son el incremento el comercio internacional de productos alimenticios, propagación de la enfermedad (influenza), uso de materias primas/ productos no adecuados por bajó costo, ataques terroristas, incremento de alergias, así como el retiro del producto del mercado.
Finalmente Hiram Cruz destacó la importancia de la Capacitación en la Industria, e hizo una invitación a participar en el Ciclo de Conferencias 2014.


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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