2º Simposio Salud y Marketing: Nutrigenómica y Obesidad

Dianui inició la divulgación de su 2º Simposio Salud y Marketing: Nutrigenómica y Obesidad que se llevó a cabo los días 27 y 28 de febrero, cuyo fin fue porporcionar un panorama de la nutrigenómica y obesidad en el país. Dianui, es una organización de la sociedad civil líder, de carácter científico y social que a partir de 1998 genera encuentros de reflexión y vinculación sobre salud alimentaria -en especial la de los niños-, y ofrece nuevas perspectivas de acción sobre el mismo tema.

Por ello, este año a través de su 2º Simposio de Salud & Marketing, busca vincular productivamente al mundo científico con los sectores empresarial, gubernamental, educativo y social –relacionados con la salud y la nutrición, en temas de vanguardia y dinamismo como lo son la nutrigenómica y la obesidad. Temas que representan grandes retos todavía pero también grandes oportunidades en el mercado de la salud.

¿Cómo interactúan los nutrimentos contenidos en un alimento con los genes?, ¿por qué un alimento puede ser benéfico para unos individuos y pejudicial para otros?, ¿se pueden resolver problemas de salud como la obesidad?, ¿las recomendaciones dietarias y los requerimientos de nutrimentos se modificarán en función de los nuevos hallazgos en nutrigenómica y nutrigenética?, ¿cuáles son las aplicaciones de la nutrigenómica? Estas preguntas y más fueron respondidas por expertos, quienes pro medio de conferencias, talleres y mesas redondas nos ayudaron a entender y aplicar estos conocimientos.

El primer día, el simposio abrió con una conferencia magistral impartida por el Dr. Héctor Bourges Rodríguez, Director de Nutrición del Instituto de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán y miembro del Consejo Consultivo de Dianui, quien dio su perspectiva acerca del presente  de la nutrigenómica en México, los retos y oportunidades futuras.

El segundo día inició con la mesa redonda "Bases Genómicas del Metabolismo Postprandial: Desarrollo metodológico y justificación científica", la cual será moderada por el Dr. Hugo Laviada Molina, Jefe de Investigación en la Universidad Marista de Yucatán.

Para mayor información visite: www.saludymarketing.com