Seminario FINUT: De la normativa a la evidencia: Análisis de edulcorantes bajos y sin calorías en salud humana

Acerca del evento

Este seminario abordará la evidencia científica actual, regulación y seguridad de los edulcorantes bajos/sin calorías (EBSC) en la salud humana, analizando su impacto en el control de peso, enfermedades cardiometabólicas, microbiota intestinal y su papel como alternativas al azúcar en la dieta.