Acerca del evento
Conocer los programas de prerrequisitos que deben garantizar las condiciones ambientales y operativas básicas necesarias para fabricar un alimento inocuo. Resaltar la importancia de respaldar un Sistema HACCP por programas de prerrequisitos sólidos.
14 y 15 de abril
Universidad Tecnológica de Tecamachalco. Tecamachalco, Puebla