Acerca del evento
Del 19 al 22 de octubre
El IV Encuentro Latinoamericano de Food Design, es conceptualizado por la Red LaFD, reuniendo durante 4 días de conferencias, exposiciones, talleres, eventos y experiencias, a las principales autoridades del Food Design de 14 países de América Latina y el mundo.
El IV Encuetro LaFD 2016, es un evento completamente gratuito, hospiciado y co-producido por la Red de Ciudades Creativas de Unesco.
Destinado a congregar en un mismo techo a diseñadores, chefs, artistas, gastrónomos, cocineros, viticultores, restauranteros, investigadores, estudiantes y representantes de industrias alimenticias, a explorar juntos el camino futuro de ésta transdisciplina emergente.
En el IV Encuentro LatinoAmericano de Food Design / ALEGRÍA, se explora desde el diseño, la relación entre emoción y alimento, por medio de tres líneas base: el diseño como detonante de experiencias placenteras al momento de compartir alimentos, mesa y creatividad; el diseño como vehículo de la salud y el alimento como medicina emocional; el diseño como herramienta de aporte a la seguridad alimentaria y consumo responsable.
Centro Cultural Riviera - Ensenada - Baja California - México
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Cumbre Norteamericana de Biopolímeros 2024
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