Curso: Auditores Internos de Calidad y Seguridad Alimentaria: IFS, BRC, ISO22000, ISO9001

Acerca del evento

21 y 22 de Noviembre

El curso está organizado modularmente. Cada asistente puede inscribirse al módulo o módulos que sean de su interés.

1. Módulo 1: Sistemas de Gestión de la seguridad alimentaria
• International Food Standard (IFS). Contenido de la norma destacando los principales cambios de la nueva versión.
• Norma Mundial de Productos alimentarios del British Retail Consortium (BRC). Contenido de la norma destacando los principales cambios de la nueva versión.
• Norma ISO 22000:2005 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria (ISO 22000) y el documento complementario PAS 220

2. Módulo 2: Auditorías de la calidad y seguridad alimentaria
Norma ISO 19011:2011 Directrices para la auditoría de los sistemas de gestión de la calidad y/o ambiental.

Durante todos los módulos, la explicación teórica por parte del formador se complementará con ejercicios prácticos acordes con el contenido del módulo en los que los asistentes resolverán casos de aplicación en el sector alimentario.