Cumbre de Alimentación IFST Oxford 2026: Impulsando el cambio en el sistema alimentario

Evento organizado por el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (IFST) y el Instituto de Cambio Ambiental de la Universidad de Oxford, que se centrará en cómo la ciencia, la tecnología y la regulación pueden transformar la producción, el procesamiento y el consumo de alimentos para hacerlos más sostenibles y resilientes.

Además, explorará tecnologías de vanguardia, incluyendo el procesamiento no térmico (altas presiones, plasma frío), la bio-preservación, la agricultura inteligente y el uso de inteligencia artificial en la cadena de suministro.

https://www.ifst.org/events/ifst-oxford-food-summit-2026-driving-food-system-change