9º Simposio de la FID sobre leche de oveja, cabra, camello y otras especies no bovinas

El Simposio, organizado por la Federación Internacional de Lechería (FID) tiene como objetivo reunir a investigadores, académicos, productores y procesadores de leche, legisladores y profesionales del sector lácteo para presentar y debatir la ciencia, la tecnología, la producción y las políticas relacionadas con la leche de especies no bovinas (oveja, cabra, camello, burro y otras leches no bovinas). Además, servirá como plataforma para el intercambio de conocimiento e información entre expertos internacionales y actores del sector.

El evento incluirá sesiones técnicas sobre:

• aspectos socioeconómicos

• gestión ganadera y selección animal

• crianza

• salud y nutrición

• sostenibilidad

• especificidades compositivas y tecnologías de procesamiento

• estándares globales de calidad y seguridad

• aspectos analíticos

• propiedades terapéuticas y funcionales de las leches no bovinas

https://fil-idf.org/idf_events/idf-symposium-on-sheep-goat-camel-and-non-bovine-milk/