En este informe conocerás las características principales de estos microorganismos y las oportunidades de negocio de este segmento de mercado.
En este E-book podrás conocer:
- ¿Qué son los probióticos y por qué es importante su ingesta?
- ¿Qué son los prebióticos?
- ¿Qué son los simbióticos?
- El mercado de probióticos en México
- ¿Hacia dónde se extiende la gama de alimentos funcionales?
- Principales ingredientes funcionales que utiliza la industria de alimentos
- Características a cumplir de los prebióticos, probióticos y simbióticos
- Probióticos en matrices vegetales
- Oportunidades del mercado de probióticos en América Latina
“Aunque la experiencia de sabor general es vital, el enfoque principal de los consumidores está en el impacto nutricional y la calidad de los ingredientes”.
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