Ebook descargable: Mercado de confitería en México. Regulaciones al sector y las oportunidades que estas generan

Conoce el panorama actual del mercado de confitería, su alcance en materia regulatoria y las áreas de oportunidad que presenta.

El mercado de confitería en México, lejos de frenar su producción, se ve impulsado a la innovación debido al creciente interés por productos saludables y reducidos en azúcar, y al exigente marco regulatorio. Esta tendencia se ha visto impulsada por el retorno a la presencialidad, un menor uso de cubrebocas y la búsqueda de experiencias indulgentes tras la pandemia. Pese a esto, el sector aún enfrenta obstáculos como los precios fluctuantes de las materias primas, el endurecimiento de normativas en publicidad y el rezago tecnológico.