Adaptación de la cadena alimentaria al cambio climático, un análisis profundo en este ebook gratis
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En este informe conocerás por qué la huella de carbono es un indicador de valor para la industria.
Debido a la importancia que está adquiriendo el cálculo de la huella de carbono en el agro y en el sector alimentos, es preciso entender por qué se considera un indicador de contribución al calentamiento global desde los procesos de producción de alimentos hasta la problemática alrededor del traslado de alimentos (transporte y logística), así como las estrategias para su reducción.
En este E-book podrás conocer:
El crecimiento desmedido de la agricultura
Alimentos kilométricos: el viaje irracional de los alimentos
Transporte de alimentos: una problemática compleja
¿Qué es el cambio climático y cómo afecta el planeta?
El sistema alimentario como generador de emisiones GEI
El impacto ambiental de la actividad logística vinculada a alimentos
Alternativas para la importación de alimentos
El desperdicio de alimentos también contribuye a la huella de carbono
