16 de Julio de 2024

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

logo

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

Diseño e innovación para empaque

Empaquetado individual frente al empaque a granel

Carlos Juárez
Empaquetado individual frente al empaque a granel

Compartir

¿Cuál es la mejor opción: el empaquetado individual o el empaque a granel? Las razones para elegir uno sobre el otro son variadas.

En los últimos años, el empaque de un solo servicio se ha apoderado de los estantes y del mercado para el consumidor activo y ocupado. Hay varios motivos para la popularidad de los productos más pequeños, como un aumento general en los hogares de una a dos personas, los refrigerios y la preocupación por el control de porciones, así como para minimizar el desperdicio de alimentos.

Con porciones más pequeñas surge la necesidad de paquetes más pequeños que, en última instancia, pueden aumentar la cantidad de envases y el espacio desperdiciado en una plataforma al enviar el producto.

Servicio único

El empaque de servicio único se refiere a un paquete más pequeño que normalmente contiene una porción del producto de alimentos o bebidas mientras que el envase a granel se refiere a un paquete más grande que contiene varias porciones del producto.

Los paquetes múltiples también pueden clasificarse como paquetes de servicio único porque consisten en varios paquetes más pequeños dentro de un contenedor más grande, como un paquete múltiple de varios aperitivos en bolsas.

Para el consumidor, el empaque de un solo servicio es atractivo porque se acomoda a su conveniencia, el cual es cada vez más importante, ya que los refrigerios entre comidas aumentan y es más frecuente que coman en horarios ocupados. Esto va de la mano con la tendencia hacia un snack más saludable y nutritivo.

Ventajas del empaque a granel

Con los paquetes más pequeños también se produce una posible disminución del problema del desperdicio de alimentos en crecimiento. En contraste, el envase a granel ofrece a los consumidores una manera de comprar una gran cantidad de alimentos al mismo tiempo, lo que reduce la cantidad de viajes a la tienda.

Los envases a granel son más reciclables que los envases individuales porque se pueden clasificar y procesar. También usa menos materiales, recursos y energía que el empaque de un solo servicio. Este formato permite al comprador dividir el producto en contenedores reutilizables dentro de sus hogares, lo que reduce los desechos generados.

Muchos recursos como la energía, el agua y los procesos que emiten gases nocivos para el efecto invernadero y el consumo de combustibles fósiles son necesarios para producir alimentos, sin mencionar la energía que se destina al envasado y la entrega del producto al consumidor.

Diseño estratégico

Si se tiran estos alimentos, se desperdiciarán estos recursos y se podrían haber evitado los impactos ambientales dañinos. Sin embargo, el empaquetado a granel todavía ofrece beneficios para reducir el desperdicio de empaques, aumentar la capacidad de reciclaje, y la logística de la distribución, lo que podría disminuir los costos de envío y, en última instancia, ahorrar dinero al consumidor y a la empresa.

Todo se reduce al diseño del paquete estratégico. El empaque de un solo servicio ciertamente se está apoderando del mercado, pero hay preocupaciones de sostenibilidad debido al mayor empaque requerido.

Esta preocupación puede abordarse mediante el diseño de un paquete de un solo servicio fácilmente reciclable y comunicando las formas de reciclar al consumidor a través del sistema de etiquetado.

Fuente: Trayak –Consultora de sostenibilidad corporativa

Carlos Juárez

Licenciado en periodismo y reportero de THE FOOD TECH® y THE LOGISTICS WORLD® con más de 15 años de experiencia. También cubre fuentes mundiales, de economía y negocios, y colabora para UnoTV.

Relacionadas

Diseño e innovación para empaque

La innovación en envases de alimentos y bebidas se desacelera por la falta de talento y despidos

Solo 24% de las empresas de alimentos y bebidas creen que están innovando activamente en empaques

Diseño e innovación para empaque

Tríade, un vino con un packaging que es un poema visual

Tríade es un hallazgo que nos sitúa ante un nuevo vino que descubrir  

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

¡Reafirmando la alianza! Sean Leighton, presidente de IFT recibe a The Food Tech en “IFT First Annual Event and Expo 2024”

The Food Tech presente, junto a miembros del IFT México, en reunión exclusiva de la industria global

Industria alimentaria hoy

Agricultores innovan para cosechar hortalizas en el desierto del norte de México

Los agricultores han adoptado "técnicas israelíes en el cuidado del agua"

Industria alimentaria hoy

Startups mexicanas presentan soluciones para preservar el agua en el Heineken Green Challenge

19 startups mexicanas participantes en el certamen mostraron los resultados de su innovación