Bebidas
Un vino rosado y luminoso
Riunite Lambrusco Rose, es el vino rosado que resulta perfecto para compartir importantes experiencias de consumo
Periodista especializada Senior
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México. Riunite Lambrusco Rose es un vino rosado de origen italiano es caracterizado por tener un sabor suave y envolvente, lo que lo que le da las características fresco y ligero.
“Sus notas frutales son una delicia para el paladar. Ideal para una tarde de anécdotas que harán inolvidables los momentos más especiales”, comenta Magaly Iturralde Marketing Brand Manager de Importaciones y Distribuciones Internacionales (IDI).
Para la elaboración de esta bebida, se inicia con un suave prensado de uvas seleccionadas, seguido por la fermentación del mosto a temperatura controlada.
Las pieles, sólo permanecen en contacto con el jugo por un corto tiempo, impartiendo un bonito color rosa mientras se mantiene el jugo y el dulce.
Una segunda fermentación, utilizando el método Charmat imparte la característica nota de ligera burbuja.
Como maridaje, este lambrusco, resalta los sabores de:
- mariscos
- salmón
- pastas
- risottos
Además de ser un gran acompañante para ensaladas, galletas dulces y postres con frutas. Al ser un lambrusco noble por tener solo 8% volumen de alcohol, es ideal incluso para disfrutar solo.
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Cuánto se consume de vino en México
Dentro del consumo del vino en México, los vinos importados tienen una mayor penetración dentro del mercado, ya que aproximadamente el 69% del consumo del vino es importado.
Sin embargo, el vino mexicano está creciendo a doble digito de forma anual, por arriba del vino importado.
El consumo de esta bebida alcanzó un promedio per cápita de 1.2 litros de vino al año y existe una superficie de producción de 36 mil hectáreas. Esto quiere decir aumentó la producción lo suficiente como para abastecer al 30% de la demanda.
Por este motivo y a pesar de todos los retos que implica sembrar vitis vinífera en suelo nacional, el vino mexicano trae buenas noticias. Lo que concluye que es motor generador de empleos e incentivo de la cultura gastronómica y también impulsa el turismo culinario.
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Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
