1 de Junio de 2025

logo
Novedades en productos terminados

Queso de oveja, lo más reciente de Bellwether Farms

Redacción THE FOOD TECH®
queso-oveja

Compartir

Estados Unidos. - Bellwether Farms amplió su línea de queso de oveja con un nuevo queso de oveja fresco que estará disponible en cinco variedades: Original, con un sabor con notas de limón, así como conservas de fresa, mermelada de naranja, especias marroquíes y hierbas de Sonoma.

La leche entera de oveja obtenida de una pequeña red de lecherías de ovejas locales es la clave del sabor, textura y valor nutricional de Bellwether Farms. Estas ovejas tienen acceso durante todo el año a espacios abiertos, se crían sin hormonas y se alimentan con una dieta totalmente natural que incluye pasto y alfalfa para garantizar la producción de leche de la más alta calidad.

Debido a que la proteína de la leche de oveja es 100% tipo A2, muchas personas buscan este tipo de productos, ya que tienden a ser más suaves en la digestión que el queso de leche de vaca. “Gracias al sabor limpio de la leche de oveja y nuestros métodos tradicionales de producción de lotes pequeños, estamos seguros de que nuestro Fresh Sheep Cheese será un nuevo favorito entre los amantes del queso”, explicó Liam Callahan, propietario de Bellwether Farms.

Beneficios a la salud del queso de oveja

El queso de oveja tiene un alto valor nutricional y numerosos beneficios, ya que aporta una gran cantidad de proteínas, las cuales desempeñan un papel fundamental en el crecimiento y cuidado de tejidos musculares. Además, es rico en minerales que ayudan a prevenir la osteoporosis y la descalcificación.

El queso de oveja es muy recomendable para personas con intolerancias y problemas gástricos ya que contiene partículas de grasas más pequeñas que la leche de vaca y esto facilita la digestión. Además, es ideal para evitar el desarrollo de posibles afecciones cardiovasculares, gracias a sus niveles bajos de colesterol.

En cuanto a la leche de oveja, el aspecto que más destaca es la concentración de calcio y potasio, los minerales más presentes en su composición, a diferencia de la leche de cabra o de vaca, que tiene niveles de calcio altos pero que no superan a la de oveja.

Te podría interesar: Snacks funcionales de queso con probióticos y vitaminas


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Novedades en productos terminados

DiGiorno saca del horno su nueva pizza artesanal

DiGiorno sube la temperatura con su nueva pizza con masa al horno de leña

Novedades en productos terminados

La icónica crema de avellana y cacao se convierte en helado

Esta innovación estará disponible en supermercados españoles en formato tarrina a partir de este mes

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

diversidad genética

Industria alimentaria hoy

Diversidad genética de la papa: importancia para la seguridad alimentaria global

La biodiversidad de la papa es un recurso estratégico frente a los retos del cambio climático

hamburguesas veganas

Industria alimentaria hoy

El auge de las hamburguesas plant-based en América Latina: oportunidades y desafíos

La ciencia el cambio de hábitos y la sostenibilidad están impulsando las hamburguesas vegetales

Industria alimentaria hoy

El elote más cool llega como el nuevo embajador de McCormick

El embajador de la marca llega con una campaña de redes sociales con contenido divertido