Argentina.- Barbera es una cepa poco frecuente en Argentina, dado que hay muy pocas hectáreas plantadas. Escorihuela Gascón elaboró este nuevo vino con uvas que provienen de la finca que la bodega tiene en Agrelo, donde este varietal se da bien gracias a la combinación de suelos profundos con una geografía que permite mantener el aire frío que baja de la montaña.

El Barbera es una cepa tinta típica de la zona del Piamonte, donde cubre casi la mitad de las zonas de cultivo. La mayoría se concentra en Asti, Salerno y Bologna, entre otras ciudades.

De madurez lenta, su acidez es alta y bien jugosa. Uno de los aspectos característicos de esta variedad es su color: un rojo brillante que se destaca por su elegancia. En cuanto a la estructura, sus taninos son firmes y suele otorgar vinos de cuerpo medio. Este Barbera es un claro ejemplo que los grandes vinos se hacen esperar

Matías Ciciani Soler, enólogo de la bodega, señala: “ Nos cuesta mucho elaborarlo porque se trata de una variedad muy sensible a la humedad, se pudre fácil, por eso cada vez que terminamos de elaborar un ciclo de Barbera nos da felicidad, ya que obtenemos un vino único que se hace desear muchísimo “.

La última añada que salió al mercado fue la 2009, que se lanzó en 2013. El Barbera que se presenta en esta oportunidad corresponde a la cosecha 2018.

Una vez cosechada la uva, se la lleva a la bodega y se seleccionan las mejores uvas. Luego se realiza una fermentación en cubas de roble de cinco mil litros y, después pasa a barricas de roble francés de dos o tres usos, donde permanece unos 16 meses hasta pasar a botella.

Esta etiqueta es especial porque marca el debut con de Ciciani Soler con el Barbera en Escorihuela Gascón, ya que él ingresó a la bodega en 2014 y este es el primer lanzamiento de esta etiqueta desde entonces.

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El enólogo de la bodega, dijo: “Tuvimos que esperar cuatro vendimias, hasta 2018. En 2016, hicimos una partida experimental muy pequeña, así que nos demandó todo este tiempo conseguir el resultado que esperábamos”.

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