28 de Noviembre de 2024

logo
Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Nutrición y salud

Rol de la industria alimentaria en la reducción del consumo de azúcar

Las tecnologías avanzadas están remodelando la producción de alimentos

Industria alimentaria hoy

La inflación alimentaria de España es la quinta más elevada de los 38 miembros de la OCDE

La inflación alimentaria en España fue del 7,4% entre enero de 2023 y el mismo mes de 2024

alimentos-ultraprocesados1

Normatividad y certificaciones

Regulación de los alimentos ultraprocesados: Un debate global con diferentes perspectivas

Los alimentos ultraprocesados necesitan soluciones innovadoras para sobreponerse a los desafíos

Industria alimentaria hoy

Cuba confirma que solicitó ayuda al PMA de la ONU para importar leche en polvo para niños

Por primera vez Cuba solicito apoyo para el suministro de leche en polvo

Seguridad alimentaria

Detección y prevención de bebidas adulteradas: un enfoque en la seguridad alimentaria

Las estrategias más innovadoras de 2024 para combatir la adulteración de bebidas

Industria alimentaria hoy

La UE pacta el reciclado de envases y prohibir químicos permanentes en contacto con los alimentos

Todos los envases de la UE deberán ser reciclables y se prohibirá los PFAS

Seguridad alimentaria

Nuevos métodos de conservación de alimentos: un camino hacia la reducción de desperdicios

Las tecnologías emergentes en conservación de alimentos están redefiniendo la industria

Industria alimentaria hoy

La UE aclara que los productores europeos deben gestionar residuos de paneles solares

La UE aprobó uso de residuos en aparatos electrónicos, que incluye una serie de productos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Innovación en el procesamiento de legumbres: nuevos productos y aplicaciones para la industria alimentaria

La innovación en el procesamiento de legumbres abre un mundo de posibilidades para la industria

Seguridad alimentaria

Impacto del bienestar animal en la calidad de la carne: un enfoque en la producción sostenible

El bienestar animal es un pilar fundamental para la producción sostenible de carne de alta calidad

Industria alimentaria hoy

El Gobierno cubano anticipa que faltará la harina para el pan de la canasta básica

El Gobierno cubano advirtió que no podrá garantizarel pan subvencionado de la canasta básica

Industria alimentaria hoy

La flota china en aguas suramericanas, un desafío para la sostenibilidad y la soberanía

Los invasivos métodos de pesca de la poderosa flota china afecta litoral de los países suramericanos

Seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria en los productos de origen animal: claves para la prevención de enfermedades

Las ETA resultan de la ingestión de alimentos que contienen microorganismos patógenos vivos