3 de Abril de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Tecnología de los alimentos

Inteligencia artificial y datos: potenciando el marketing personalizado en la industria alimentaria

La inteligencia artificial y el big data están cambiando en la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

México acuerda con EE.UU. que Agricultura supervise huertos para exportación de aguacate

Así se refuerzan los lazos de cooperación para continuar avanzando hacia un comercio ágil y seguro

Tecnología de los alimentos

Tecnologías emergentes en la industria alimentaria: prepárate para el futuro

La impresión 3D y la IA están cambiando el sector

Industria alimentaria hoy

Nuevos horizontes en conservación de cárnicos

La industria cárnica avanza hacia un etiquetado limpio y soluciones naturales de conservación

Ingredientes y aditivos alimentarios

Tendencias en colorantes para alimentos: Innovación y conexión con el consumidor

La evolución de los colorantes refleja los cambios más amplios en las demandas

Industria alimentaria hoy

ONG revela que EEUU sanciona a México por pesca ilegal y restringe el acceso a sus puertos

Desde 2015, la NOAA ha señalado a México por no demostrar un efectivo combate a la pesca ilegal

Industria alimentaria hoy

Procesar para empacar: transformando la manufactura de alimentos con Omar Jalife y Patricia Velázquez en THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2024

La innovación en empaques y procesos de manufactura es clave para el éxito en la industria

Ingredientes y aditivos alimentarios

El auge del ube y otros sabores exóticos: innovaciones en postres y bebidas

El ube y otros sabores exóticos están ganando terreno en la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Invitan a vivir experiencias tradicionales

Guerrero, Oaxaca, Puebla y Veracruz destacan como los más grandes consumidores de mole

Industria alimentaria hoy

Tendencias en alimentos Plant-Based: desafíos y oportunidades en el mercado Latinoamericano

Los fabricantes de alimentos plant-based en América Latina innovan en empaques y superan barrera

Seguridad alimentaria

Innovación en seguridad alimentaria: Georgina Gómez de CANAINCA en THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2024

Las últimas innovaciones tecnológicas están ayudando a crear un sistema alimentario

Maquinaria para envasado y procesamiento

El papel del packaging inteligente en la seguridad y calidad alimentaria

El packaging inteligente mejora la seguridad alimentaria y garantiza la calidad de los productos