6 de Marzo de 2025
6 de Marzo de 2025
La Reacción de Maillard está transformando los sabores indulgentes y las tendencias globales
América Latina tiene el potencial de convertirse en líder en el suministro de proteínas alternativas
El futuro del packaging sostenible impacta directamente en la reducción del desperdicio alimentario
La producción de Brasil caerá ligeramente desde el récord de 30.78 millones en toneladas en 2024
La industria FMCG apuesta por el Stretch Film para reducir su impacto ambiental
La tecnología está transformando la producción de alimentos en eficiencia y seguridad
La inteligencia artificial y el big data están cambiando en la industria alimentaria
Así se refuerzan los lazos de cooperación para continuar avanzando hacia un comercio ágil y seguro
La impresión 3D y la IA están cambiando el sector
La industria cárnica avanza hacia un etiquetado limpio y soluciones naturales de conservación
La evolución de los colorantes refleja los cambios más amplios en las demandas
Desde 2015, la NOAA ha señalado a México por no demostrar un efectivo combate a la pesca ilegal
