25 de Noviembre de 2024

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Tecnología de los alimentos

Mantenimiento preventivo de equipos de centrifugación: asegurando la eficiencia operativa en plantas de procesamiento

El mantenimiento adecuado de centrífugas reduce costos y asegura la calidad del producto

Industria alimentaria hoy

El Programa de Alimentos destina 592 millones de dólares para combatir el hambre en Colombia

Esta estrategia de la ONU pretende garantizar la seguridad alimentaria en Colombia

Industria alimentaria hoy

El vino argentino en el mundo: claves para entender su éxito en los mercados internacionales

La industria vitivinícola argentina apuesta por la tecnología y el respeto ambiental

Normatividad y certificaciones

Regulaciones y normativas para sustitutos alimenticios en México: guía para fabricantes

Las leyes mexicanas para la producción de sustitutos alimenticios

Industria alimentaria hoy

El sector agropecuario americano demostró en COP29 su relevancia ambiental y alimentaria:IICA

En la COP29 quedó de manifiesto el compromiso del sector agropecuario con la sostenibilidad

Seguridad alimentaria

Economía circular en alimentos: transformando cáscaras de frutas en ingredientes premium

La economía circular ha emergido como un modelo transformador para la industria alimentaria

Ingredientes y aditivos alimentarios

Fabáceas en alimentos procesados: innovación, salud y sostenibilidad

Las fabáceas están redefiniendo el desarrollo de productos procesados

Industria alimentaria hoy

Análisis comparativo de la eficiencia productiva en ganadería intensiva VS extensiva en México

La ganadería en México se encuentra en un punto de inflexión

Tecnología de los alimentos

Nuevas fronteras en la fermentación: tecnologías y perspectivas para la industria cervecera

La industria cervecera adopta tecnologías emergentes para optimizar procesos

Industria alimentaria hoy

Futuro de agricultura pasa por fortalecer productores y subir sus ingresos, dicen expertos

Los agricultores son los protagonistas de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad ambiental

Tecnología de los alimentos

Desarrollo de alimentos enriquecidos con proteínas de fabáceas: innovaciones y desafíos tecnológicos

Las legumbres son más que un ingrediente tradicional

Industria alimentaria hoy

Día Mundial de la Pesca: el rol de la pesca sostenible en la industria de alimentos y bebidas en América Latina

La pesca sostenible garantiza recursos marinos y fomenta la competitividad en la industria