La iniciativa Hostelería #PorElClima, promovida por Coca-Cola, Ecodes, Hostelería de España va más allá de la sensibilización para combatir el cambio climático.

Se trata de una plataforma virtual que ayuda a los hosteleros ofreciéndoles información para que puedan alcanzar el objetivo de ser espacios más sostenibles y disminuir su huella de carbono.

El objetivo es ayudar a cada establecimiento a identificar las acciones que tiene puestas en marcha en agua, energía, consumo, movilidad, huella de carbono y gestión de residuos.

De tal forma que contribuye a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y al cumplimiento del Acuerdo de París. En su conjunto el proyecto está dentro del ODS 13 "Acción por el clima" y el ODS 17 "Alianzas para lograr los Objetivos".

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El compromiso contra el cambio climático

Los hosteleros pueden convertirse en ejemplo para otros sectores económicos con los que tiene relación directa y están cada vez más interesados en adquirir productos sostenibles”, señala Carmen Gómez-Acebo, directora de Sostenibilidad en Iberia de Coca-Cola Europacific Partners (CCEP).

Además, la directiva destacó el firme compromiso del sector de la hostelería en la lucha contra el cambio climático desde sus propios negocios, dentro del objetivo común de ser una sociedad neutra en carbono, que no será posible sin la colaboración de todos.

Por su parte, el presidente de Ecodes, José Ángel Rupérez, dijo que el desafío climático es tan enorme que deben actuar todas los actores involucraos, no solo los gobiernos.

Asimismo, para el presidente de Hostelería de España, José Luis Yzuel, “la sostenibilidad y la reducción de la huella de carbono se encuentran entre las prioridades del sector en el futuro inmediato”.

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